秋には、冬や春と同じように、私たちの体にはビタミンが必要です。カボチャは単なる健康の貯蔵庫であり、ほとんどすべての重要なビタミンに加えて、カロチン、カリウム、鉄を多く含んでいます。この野菜作物からさまざまな料理を調理できますが、今日はカボチャのキャセロールに焦点を当てます-長い調理時間を必要としないおいしい、健康的な料理...
パンプキンキャセロール-一般的な原理と調製方法
キャセロールは、オーブンで焼いたマッシュとクラッシュの組み合わせに過ぎず、カボチャのキャセロールも例外ではありません。かぼちゃのキャセロールは子供から大人まで楽しんでいますが、それを本当に愛するためには、1つのレシピを試して、膨大な量の中から自分のオプションを選択する必要があります。
カボチャは、カッテージチーズ、牛乳、卵、キビ、米割り、マッシュルーム、チーズ、ベーコン、ジャガイモ、リンゴ、ほうれん草、干し杏、プルーンなどの製品によく合います。
コショウ、ローズマリー、キャラウェイシード、オリエンタルミックスなどのスパイスが最適です。カボチャ自身の味は非常に柔らかいため、ハーブとニンニクの明るい香りとよく調和します。成分を試すことを恐れないでください...
カボチャのキャセロールは、デザートとメインコースとして役立ちます。 2番目のケースでは、ソースまたはサワークリームを添えて提供できます。カボチャのキャセロールは、鶏肉や肉の素晴らしいおかずです。この野菜には珍しいビタミンTが多く含まれているため、肉料理に最適なサイドディッシュの1つと呼ぶことができます。この特定のビタミンは重い食べ物を吸収し、重要なことに肥満を防ぐためです...
カボチャのキャセロール-食品の調製
カボチャの料理をおいしくするために、まず最初に、あなたはそれを正しく選ぶ方法を学ぶ必要があります：
-体重が3倍から5キロのカボチャを優先することをお勧めします。
-皮は滑らかで、密度が高く、損傷がないこと。
-オレンジ色の肉が明るいほど、カボチャがおいしくなります。
-熟したカボチャの尾は暗くて乾燥しています。
調理を開始する前に、カボチャを洗い、4分の1以下のスライスに切り、種子の中央から種子と食べられない皮をむきます。
パンプキンキャセロール-ベストレシピ
レシピ1.「チーズとひき肉入りカボチャのキャセロール」
成分
•300〜400 gr-カボチャ
•500 gr-ひき肉
•1個-ニンジン
•大さじ1/2-トマトペースト
•1個-弓
•オイル（野菜）
•100-150g-非固形チーズ（すりおろした）
•コショウ
•一握り-カボチャの種
•大さじ1/2-サワークリーム
•塩
•マヨネーズ
調理方法
1.にんじん、かぼちゃ、玉ねぎの皮をむきます。ニンジンを切り刻み、タマネギを切り刻み、カボチャを立方体に切ります。
2.タマネギとニンジンをラストに渡します。オイル。
3.その後、野菜のソテーにひき肉を加えます。一緒にもう1分間炒めます10。
4.カボチャとトマトペースト、塩、コショウを加えます。
5.蓋の下にカボチャの塊を入れて、漏れがないようにします。 20分
6.その間にソースを作ります：サワークリームとマヨネーズと50グラムを混ぜます。おろしチーズ。
7.煮込んだカボチャと肉の塊を3等分します。
8.植物油を塗り、フォームを交互に塗り、すりおろしたチーズを注ぎます。
19.ソースをかけ、皮をむいたカボチャの種を振りかける。
11.型をオーブンに約30分間入れます。
レシピ2.「牛乳と卵のカボチャのキャセロール」
成分
•1 kg-カボチャ
•0.5セント-ミルク
•大さじ2-砂糖
•50 gr-バター
•塩
•2個-卵
調理方法
1.かぼちゃの皮を切り、種を取り除きます。おろし金の上にカボチャを刻み、型に均等に置きます。
2.ボウルに卵を打ち、牛乳と溶かしたバターを加える。
3.砂糖、塩を加えてよく混ぜます。
4.牛乳、バター、卵の混合物で得られたすりおろしたカボチャを注ぐ。
5.型をオーブンに入れて200℃にします。
レシピ3.「カボチャのパルメザンキャセロール」
成分
•1 kg-カボチャ
•2個-卵
•1個-中サイズのタマネギ
•1/2個-ピーマン
•大さじ1-ライトマヨネーズ
•150 gr-パルメザンチーズまたはチェダーチーズ
•コショウ
•塩
•クラッカー
調理方法
1.カボチャの皮をむき、スライスします。小さな鍋に入れます。
2.コショウと細かく刻んだ玉ねぎをカボチャに追加します。
3.鍋に少量の水を注ぎ、すべてが柔らかくなるまで煮込みます。
4.得られた塊からマッシュポテトを準備します。
5.ボウルに卵を打ち、既製のカボチャのピューレ、マヨネーズ、おろしチーズを加えます。
6.型にバターを塗り、調理したカボチャの混合物を入れます。
7.砕いたクラッカーのパン粉を上に振りかける。
8. t170Сで約30分間焼きます。
レシピ4「リンゴとカボチャのキャセロール」
成分
•10個-リンゴ
•1 kg-カボチャ
•500 gr-カッテージチーズ
•大さじ5-セモリナ
•2個-卵
•大さじ6-砂糖
•大さじ3-砕いた白いクラッカー
•1/2-レモン
•1袋-バニリン
•シナモン
•マーガリン（または植物油）
•粉砂糖。
調理方法
1.カボチャの果肉を小さな立方体に切り、少量の水で煮ます。
2.マスを冷却し、ブレンダーで挽きます（ピューレになるまで）。
3.マッシュポテトに砂糖とセモリナの半分を加えて混ぜ、半時間放置します（むくみのため）。
4.リンゴの皮をむき、スライスします。
5.リンゴのスライスにレモン汁を注ぎ、柔らかくなるまで煮る。
6.フォームにオイルを塗り、パン粉を振りかけます。
7.溶き卵とバターのクルトンをかぼちゃのピューレに加え、よくこねます。
8.フォームの底に沿ってカボチャのピューレを均等に分配し、上にシナモンを振りかけます。
9.アップルソースでトップ。
10.カッテージチーズにバニリン、砂糖（残り）+卵黄を加え、完全に挽く。最後に、ホイッププロテインを慎重に注入します。
11.豆腐混合物をアップルソースの上に置き、粉末を振りかける。
12.キャセロールをオーブンに入れます-t 180 C-約25〜30分間焼きます。
そのようなキャセロールは、冷たく、温かく、温かく提供することができます-いずれにしてもおいしいです...
パンプキンキャセロール-経験豊富なシェフからのヒント
かぼちゃの簡単な皮むき方法についての経験豊富な料理人からのアドバイス：皮をいくつかの場所で皮をむき、電子レンジで2〜3分間電子レンジにかけると、皮が柔らかくなり、皮が簡単になります。カボチャが水っぽくならないように-調理後、ザルに投げ入れます、そして最高のことはそれを蒸すことです
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