カリフラワーのかわいいブーケは、白い妹ほど私たちのキッチンに頻繁に訪れる客ではありません。
しかし、彼女のために特別に考案された、おいしい、時には予期しないレシピがあります！
そして、すべての近代的なkitchen房機器で武装して仕事に取り掛かれば、時間がかからず、料理は料理の芸術の「端」で構成できます。
スロークッカーでのカリフラワーのレシピ-準備の一般原則
•キノコ、肉、野菜などのさまざまな材料と完璧に調和したカリフラワー。肉は、ひき肉またはスライスした形で摂取できます。スロークッカーのカリフラワーからの料理は、「フライ」、「煮込み」、または「ベーキング」モードで調理されます。
•カリフラワーは新鮮なものまたは冷凍されたものです。料理がタフにならないように、調理前の花序は、スロークッカーまたは湯通しのカップルのために一定の時間に耐えなければなりません。
•野菜を選ぶときは、その鮮度に特に注意してください。キャベツの長期保存された頭部の花序は、原則として、不均一に着色され、暗い斑点があります。切り株は緩んでいて、葉は緩慢です。そのような野菜を買うことは望ましくありません。
•使用する前に、頭をあまり強くない冷たい水で完全に洗い、すぐに花序に分けます。葉や切り株は取り除く必要がありますが、料理には適していません。花序はめったに押しつぶされず、ほとんどが全体が調理されます。
スロークッカーのカリフラワー：チーズソースで焼いたキャベツのレシピ
成分
•1.5キログラムのカリフラワー。
•マスタードパウダー小さじ3。
•ナツメグの3つの小さなピンチ。
•低温殺菌牛乳750 ml。
•200グラムマイルドハードチーズ;
•45グラム小麦粉;
•60グラムバターまたはコンデンスクリーム。
調理方法：
1.頭で、切り株とすべての葉を取り除きます。包丁をナイフで優しく切り取り、水でよくすすぐ。堅い茎は残すのが望ましくありません。
2.花序をスチームボウルに入れ、スロークッカーで最大10分間蒸し、すぐに乾かします。
3.チーズを粗いパン粉にすりおろします。
4.マルチクックをフライモードにし、バターをボウルに入れます。完全に溶かします。
5.ふるいにかけた小麦粉を油に注ぎ、混合を止めずに、すぐに泡立て器で炒めます。
6.小麦粉が柔らかい茶色になったら、マスタードパウダー、挽いたナツメグ、黒コショウ2〜3ピンチを加えます。
7.滑らかになるまですべてを素早く攪拌し、ミルクを細い流れに注入します。ソースを好みに合わせて塩を加え、煮詰め、濃くなるまで煮る。
8.次に、ソースにチーズを少しずつ加えますが、全部ではありません。チーズチップを少し取っておきます。必ず少量ずつ追加してください。以前に加えたものが完全に溶解した後にのみ、チーズの新しい部分を眠らせます。ボウルの中身を注意深くかき混ぜてください。
9.完成したチーズソースをスロークッカーから別のボウルに注ぎ、乾燥したカリフラワーの花序をきれいなボウルに入れます。
10.チーズソースを注ぎ、残りのチーズチップを振りかけ、蓋を閉めます。
11.タイマーを35分間設定し、「ベーキング」オプションでマルチクッカーを開始します。
スロークッカーでカリフラワー：豚カルビとキャベツの煮込みレシピ
成分
•700グラム豚カルビ（10個）;
•650 gr。カリフラワーの花序;
•オニオンヘッド。
•ニンニク。
•軽い醤油のスプーン。
•1つの小さなニンジン。
•無塩の濃いトマトの1.5個の塩のスプーン。
•ピーマンの混合物。
•水3杯。
調理方法：
1.小さな立方体に切ったニンジン、または調理用ボウルに立方体を入れます。細かく刻んだ玉ねぎを加え、野菜をよく混ぜます。
2.次に、野菜のボウルに、水でよく洗ったリブを置き、醤油を注ぎます。
3.細かく刻んだニンニクとキャベツの花序をリーフレットと堅い茎なしで追加します。
4.トマトを水で希釈し、わずかに塩を加え、挽いたコショウの混合物で味付けする。
5.マルチクッカーの内容物にトマト混合物を注ぎ、「消火」モードで1時間オンにします。
スロークッカーのカリフラワー：蒸しソーセージのレシピ
成分
•1ポンドの冷凍カリフラワーまたは湯通しした新鮮な花序。
•70グラムスモークブリスケット;
•卵2個。
•15％サワークリーム大さじ4杯。
•80グラムコストロマまたはポシェホンスキーチーズ;
•自然な殻のソーセージ。
•非芳香性植物油大さじ2。
•殺菌済みの3.2％牛乳200 ml。
調理方法：
1.解凍するのではなく、キャベツの花序をオイルを入れた調理容器に入れます。
2.その上で、スライスしたブリスケットを薄いストリップに均等に広げます。サワークリーム、卵、塩と混ぜたすべての牛乳を注ぎ、粗くすりおろしたチーズを振りかける。
3.ソーセージごとに、4つの側面に浅い縦方向の切り込みを入れ、コンロに取り付けられた蒸気容器に入れます。
4.アプライアンスの蓋を閉じて、「ベーキング」オプションを40分間オンにします。
5.プロセスを停止した後、ソーセージが入った蒸気容器を取り出し、キャセロールをボウルにさらに15分間置きます。彼女はよく把握する必要があります。
6.キャセロールをボウルに直接入れ、スパチュラで静かに冷やし、小分けして、少し温めた皿に移します。各部分の横に、薄いリングにカットされたソーセージを置きます。
スロークッカーのカリフラワー：ひき肉入り空気キャセロールのレシピ
成分
•1ポンドの混合低脂肪ミンチ肉。
•450グラム冷凍カリフラワー（花序）;
•添加物なしのヨーグルト150 mlを飲む。
•ピーマン-ピーマン2個。
•ニンニク。
•2つの大きな玉ねぎ。
•3個の卵。
•セモリナ1杯。
•調味料「野菜用」。
•高品質のマーガリンのスプーン。
調理方法：
1.事前にキャベツを解凍します。コショウで、茎を切り、すべての種子を選択し、肉を大きな断片に切ります。
2.準備した野菜をボウルに入れ、玉ねぎのみじん切り、つぶしたニンニクを加えます。ブレンダーですべてを十分に中断し、野菜の塊を5分間放置します。次に、余分な液体をすべて慎重に排出します。
3.セモリナを野菜ピューレに注ぎ、ニンジンの大きな削りくず、ヨーグルトを加えます。よく混ぜて、15分ほど放置して、穀物が膨らむようにします。
4.次に、「野菜用」調味料を好みに合わせて少しコショウと塩を加えます。
5.生のひき肉をフォークでよくつぶし、野菜混合物と混ぜます。
6.少し柔らかくなったグリースを、調理用ボウルの底と側面によく潤滑し、セモリナをふりかけます。
7.野菜の混合物を調理容器に注ぎ、1時間125度の「マルチクック」モードでアプライアンスの電源を入れます。
8.キャセロールは非常に青々としていて柔らかい。完全に冷却してからボウルから取り外してください。
スロークッカーでのカリフラワー：ミンチ肉入り焼きキャベツのレシピ
成分
•カリフラワー-キャベツ1キログラム。
•低脂肪ミンチ肉-350グラム。
•マヨネーズ45％脂肪-大さじ5。 l。;
•白パンの小さなスライス。
•卵2個。
•スプーン一杯の澱粉。
•グラニュー糖をひとつまみ。
•挽いたパプリカ-小さじ0.5。
•コストロマチーズ-100 gr
調理方法：
1.半リットルの温水を調理容器に注ぎます。蒸気容器を設置し、分解した花序を入れます。頭を取り出すときは、太い茎を切らず、切り株と葉だけを取り除いてください。
2.「蒸気調理」モードで15分間浸し、蒸気容器から花序を入れてタオルでよく乾かします。
3.平均的なおろし金で、玉ねぎをこすり、grをひき肉に移します。
4.パン粉を水に10分間浸します。その後、よく絞って、ひき肉に入れます。
5.ひとつまみの挽いたコショウを加え、卵1個を割り、軽く塩を加えてよくこねます。
6.油で湿らせたボウルの底に、ひき肉をそっと置き、乾燥したカリフラワーの花序をその中に貼り付け、キャベツの頭を作ります。
7.小さなボウルに残った卵を割って、でんぷんを注ぎます。グラニュー糖、パプリカ、マヨネーズを少々入れます。粗くすりおろしたチーズを注ぎ、よく打ちます。
8.細かく刻んだ肉に挿入した花序の混合物で徹底的に磨きます。
9.蓋の下でベーキングモードで50分間調理します。
10.完成した皿を広いへらで大きな浅い皿に置き、小分けにします。
スロークッカーで煮込んだカリフラワー：きのこのレシピ
成分
•新鮮または冷凍のシャンピニオン-200グラム。
•カリフラワー1ポンド。
•1つの大きなニンジン。
•50グラムリーン非芳香族オイル;
•3つの小さなトマト。
•Lavrushka-1葉。
•若いディルの小さな束。
•1つの大きな玉ねぎ。
調理方法：
1.蒸気容器に入れたカップルの場合、花序で分解したキャベツを5分間煮沸し、乾燥させます。
2.重いナイフでタマネギを切り刻み、ニンジンを短く細いストリップで切り刻みます。おろし金またはブレンダーでトマトを挽きます。マッチ棒の厚切りマッシュルーム。
3.「フライ」で植物油をよく温め、その中に玉ねぎとニンジンを柔らかくなるまで入れます。
4.刻んだキノコと乾燥した花序を追加します。水分が蒸発するまですべてを一緒に炒めます。
5.刻んだトマトを注ぎます。塩、こしょうを少し加えてよく混ぜます。
6.タイマーを50分に設定し、「消火」オプションを有効にします。
7.煮込んだキャベツをふりかけ、刻んだハーブを添えます。
スロークッカーでのカリフラワーのレシピ-料理のコツと便利なヒント
•多くの場合、キャベツの頭の中に、毛虫や幼虫がいます。それらを取り除くには、キャベツを弱い食塩水または通常の水にしばらく浸します。それらは表面に浮きます。
•プラス温度では、カリフラワーは10日間しか保存されません。長期間保管する場合は、花序を袋に入れて冷凍庫に入れます。
•自宅での保管中に花序に暗い斑点が現れる場合は、急いで野菜を捨てないでください。傷んだ部分を鋭いナイフで切るだけです。
•ストーブのフライパンで湯通しするとき、塩水に少量の砂糖を加えると、カリフラワーの繊細な味が強調されます。
