ブルーベリーマフィンは、素晴らしい味の小さなカップケーキです。デザートは、パン粉の特別な構造とベリーが与える並外れたジューシーさを強調しています。グッズの準備は複雑なものではなく、多くの時間や乏しい材料を必要としません。香り豊かなマフィンにふける？
ブルーベリーマフィン-一般的な調理原理
マフィン生地は通常、牛乳、サワークリーム、クリーム、またはケフィアで作られています。製品のタイプによってレシピが決まります。マフィンとは異なり、マフィンは軽くて風通しが良いです。脂肪含有量が低いため、製品のカロリー含有量も低くなります。
生地に入れるもの：
•砂糖;
•卵;
•バター、マーガリン。
•ベーキングパウダー。
•小麦粉。
風味のためにバニラが追加されます。マフィンは、多くの場合、ブルーベリーと調和したココアまたはチョコレートで準備されます。生地は軽く、粘稠で流動性があり、ビスケットを連想させます。
耐熱皿にはシリコンを使用できます。しかし、特別なコースターで配布される紙コップで調理することがますます多くなっています。ミニチュアカップケーキは主にオーブンで焼かれます。温度はレシピによって異なりますが、平均して180〜190°C前後で変動します。ビスケットのように、乾いた棒の上で準備が確認されます。触れるだけで製品を最も厚い場所に突き刺す必要があり、べたつきはありません。
レシピ1：ケフィアブルーベリーマフィン
ブルーベリーマフィンの最も簡単なレシピは、非常に簡単かつ迅速に準備されます。したがって、すぐに180℃でオーブンの電源を入れ、生地を練りに進みます。
成分
•ケフィア0.15リットル。
•卵2個。
•バニラ。
•10グラムのベーキングパウダー。
•200グラムの砂糖。
•小麦粉300グラム。
•オイル120グラム。
•2/3カップのブルーベリー。
料理
1.ミキサーを取り、泡が出るまで卵で砂糖を打ちます。
2.ケフィアを追加し、数秒間叩きます。
3.バターを溶かし、生地に静かに混ぜます。
4.小麦粉を耕運機とバニラで混ぜ、生地に注いでかき混ぜます。
5.ベリーは洗浄され、乾燥され、マフィンに送られます。総質量で均等に分配しようとします。
6.大きなスプーンを取り、型にブルーベリー生地を入れます。ボリュームを2/3以上埋めないでください。
7.オーブンに入れました。オーブンはすでに加熱されるはずでした。
8.約20分間調理します。スティックで確認してください。金型が最大の標準である場合は、さらに数分追加できます。
レシピ2：エアブルーベリーマフィン
レシピは非常に緑豊かで風通しの良いブルーベリーのマフィンです。レシピは、他のジューシーなベリーにも適しています：ラズベリー、イチゴ。これらの製品から、8〜10個の標準カップケーキを入手できます。
成分
•砂糖0.1 kg。
•ブルーベリー0.2 kg。
•オイル0.1 kg。
•牛乳0.17リットル。
•卵2個。
•小さじ2耕運機;
•小麦粉0.18 kg。
•塩。
料理
1.バターを溶かします。ボウルに入れて、電子レンジで温めるだけです。
2.小麦粉を塩とバニラのピンチと混ぜ、バッグからベーキングパウダーを加えます。
3.卵、バター、砂糖を別のボウルに入れて少し混ぜます。
4.卵塊を小麦粉混合物に追加します。
5.ミルクを注ぎます。液体の温度は室温でなければなりません。スプーンまたは泡立て器でかき混ぜます。
6.最後に、準備したベリーを生地に置きます。
7.ブルーベリーを伸ばさないように静かにかき混ぜると、そのままになります。
8.それを型に入れて、焼くために送ります。質量は、高さの2/3でタンクを満たす必要があります。
9.マフィンを180℃に予熱したストーブに22分間入れます。砂糖で冷やしたほこり。
レシピ3：オートミールブルーベリーマフィン
レシピはおいしいだけでなく、非常に便利なマフィンでもあります。テストのために、オートミールフレークが必要になります、それは迅速な調理の製品を取る方が良いです。彼らはより簡単に膨張し、完成したベーキングのパン粉は柔らかいです。
成分
•わずかに不完全なシリアルのグラス。
•小麦粉0.5カップ。
•砂糖0.5カップ（追加できます）。
•卵2個。
•ひとつまみのレモン。
•ドレンオイル60グラム。
•0.75カップの牛乳。
•ブルーベリーのグラス。
•ベーキングパウダー8グラム。
料理
1.シリアルをボウルに注ぎ、温かい牛乳を加えて1時間放置します。時々かき混ぜます。
2.卵と砂糖を打ち、シリアルにも送る。
3.オイルを追加します。ストーブや電子レンジなど、何らかの方法で溶かす必要があります。
4.かき混ぜます。
5.小麦粉とベーキングパウダーを生地に入れ、ナイフの先端に塩を加えます。味わうために、あなたは少しバニラを注ぐことができます。
6.生地をスプーンで数分間よく練ります。
7.事前に洗浄して乾燥させる必要があるベリーと接続します。
8.マフィン用の標準型に生地を配置します。
9.ブルーベリートリートをオーブンに入れ、約20分間焼きます。温度を180°Cに設定します。
レシピ4：チョコレートチョコレートマフィン2個
ブルーベリー、ホワイト、ダークチョコレートで作られた驚くべきマフィンのバリエーション。そのような繊細さは、最も甘やかされた甘い歯によってさえ評価されます。
成分
•卵2個。
•70グラムのオイル。
•小麦粉のグラス。
•ベリーのグラス。
•標準バニラバッグ。
•ホワイトチョコレート40グラム。
•ダークチョコレート40グラム。
•0.5カップのサワークリーム。
•砂糖0.12 kg。
•小さじ1耕運機。
料理
1.バニラを砂糖に注ぎ、処方の卵を割ってよくこする。または泡立て器で泡立てます。
2.サワークリームを紹介します。ケフィアは摂取できますが、無脂肪ではありません。
3.次にオイルを追加します。柔らかい場合は、投げて挽くだけです。または一片を溶かし、少し冷やしてから注ぎます。
4.カルチベーターを小麦粉と混ぜ、生地に入れます。
5.大きなナイフを用意し、両方のタイプのチョコレートを細かく刻みます。残りの材料をかき混ぜます。
6.ブルーベリーを追加するだけです。
7.生地は通常の型で広げられ、体積を2/3以上埋めないでください。
8.マフィンを約20分間焼きます。通常どおり、温度を180度の範囲で設定します。
レシピ5：植物油にブルーベリーを入れたマフィン
植物油で調理されるブルーベリーマフィンのテストの変形。ベーキングは、テーブル上に残ることはありませんが、長い間失効しません。ミルク生地。
成分
•牛乳180グラム。
•小麦粉250グラム。
•100グラムのオイル。
•小さじ2耕運機;
•200グラムの砂糖。
•卵1個。
•ベリー120グラム。
料理
1.卵を牛乳とモシルでたたきます。混合物を均一な状態にします。油の滴が表面に浮かんでいるはずです。
2.別のボウルで、小麦粉と他のルースな材料と細かい砂糖を混ぜます。味のために、ナイフの先端に塩を追加します。
3.ここで、両方の混合物を結合します。よくかき混ぜます
4.その後、ベリーを生地に加えます。ブルーベリーを束に入れないでください。ベリーを均等に分配して各製品に含まれるように、徐々に加えてかき混ぜることをお勧めします。
5.金型とストーブに入れます！
6.植物油のマフィンを乾燥するまで調理し、平均温度を180〜190の範囲に設定します。
レシピ6：ブルーベリー入りチョコレートマフィン
ブルーベリーマフィン用のココアチョコレート生地のバリエーション。砂糖を含まない黒く高品質のパウダーを選択します。生地は牛乳に練り込まれています。
成分
•卵;
•牛乳150 ml;
•ココア45グラム。
•100グラムの砂糖。
•耕運機10グラム。
•60 mlのオイル。
•0.7杯のブルーベリー。
料理
1.泡が軽くなるまで処方卵を打ちます。
2.室温で牛乳に植物油を加えます。
3.すべての乾燥成分を組み合わせます。耕運機を忘れないでください。かき混ぜる事前に小麦粉とカカオパウダーをふるうことをお勧めします。
4.乾燥混合物を牛乳生地に注ぎ、かき混ぜます。
5.ブルーベリーを加えて混ぜます。
6.生地を型に注ぎます。焼きに送ります。
7.ブルーベリーマフィンを190度で20分間調理します。
レシピ7：ブルーベリー入りの練乳マフィン
そのようなブルーベリーマフィンの場合、生地はコンデンスミルクで作られています。当然、グラニュー糖は追加されません。
成分
•小麦粉200グラム。
•卵2個。
•小さじ1ベーキングパウダー;
•小さじ0.3バニラ
•100 mlのコンデンスミルク。
•0.5カップのブルーベリー。
•50グラムの梅油。
料理
1.小麦粉をベーキングパウダーとバニラと一緒にふるいにかけます。しばらくの間、乾燥混合物を脇に置きます。
2.卵を打ち、コンデンスミルクを入れます。
3.溶けたものを加えますが、決して熱い油を卵に加えないでください。
4.すべてを完全に混ぜ、缶に入れます。
5.生地の上でベリーを洗って乾燥させます。ベーキング中に生地が上がり、ブルーベリーがdrれます。
6.これらのマフィンは、乾燥するまで200で焼きます。
ブルーベリーマフィン-ヒントとコツ
•マフィンは、新鮮なベリーだけでなく、冷凍ブルーベリーでも調理できます。生地に追加する前に製品を完全に解凍させ、液体を十分に排出する必要があります。
•マフィンのレシピで使用できるのは牛乳だけではありません。この製品またはその不耐性がない場合、生地にアナログを置くことができます。たとえば、ヤギ、オート麦、豆乳。
•カップケーキの皮が燃えていますか？捨てる必要はありません！細かいおろし金を支え、最上層を削り取ります。影響を受けた表面が目を引くことがないように、ペストリーを粉状または粉状のココアで満たすことができます。
•マフィンをクリーム色の帽子で飾ると、人気のカップケーキケーキが手に入ります。クリームに加えて、砂糖マスチックを使用して、新鮮なベリー、カラフルな糖衣錠、または小さなお菓子で製品を飾ることができます。
•生地の上にいくつかのナッツを振りかけると、マフィンはより香り豊かで美しくなりますが、揚げるべきではありません。
•多くの場合、完成品には粉末が振りかけられます。ただし、完全に冷却してからこれを行う必要があります。そうしないと、砂糖が溶け始め、マフィンが濡れます。
