ニンジンは、その固有の甘さとジューシーさにより、肉サラダの最高の材料の1つです。
ニンジンはどこにありますか-タマネギがあります、それはほとんど家庭料理の公理ですが、肉を加えると、どうすればスパイスを拒否できますか？
なに？
はい、ほとんど韓国の郷土料理の品揃えです！
それにもかかわらず、必要に応じてプルーンを追加し、エキゾチックな肉をより馴染みのある牛肉に置き換え、ナッツとポテトチップスで飾ることによって、それを多様化します。
肉入りキャロットサラダ-準備の基本原則
•肉入りのニンジンサラダに特別な味を与えるために、プルーン、クルミ、野菜の缶詰、マッシュルーム、チーズなど、さまざまな材料が加えられています。
•生のニンジンと熱処理したニンジンを使用します-煮物または揚げ物。
•非常に多くの場合、肉入りキャロットサラダの準備には、既製のスパイシーな「韓国産」ニンジンを使用します。
•ニンジンを選ぶときは、その色に注意してください。根菜が明るいほど、甘くて栄養価が高くなります。飽和色は、カロチンの含有量が高いことを示します。これは、人体にとって非常に有用な物質です。
•短くて太い円筒形の根菜を取ります。それらは最もジューシーです。
•必要な栄養素はすべて外層の下に正確に配置されているため、使用前に根菜を水で十分に洗浄し、できるだけ薄くするように皮膚を切り取ります。ニンジンが若く、その表面が隆起で満たされていない場合は、それをこすってみてください。
•調理用の肉は、新鮮なものとスモークの両方で摂取できます。
•使用前に新鮮にし、丸ごと煮てから切ります。または、野菜の有無にかかわらず最初にカットして炒めます。
•にんじんサラダはどんな種類の肉にもよく合いますが、最も栄養価の高いものはゆで鶏肉から作られたものです。
•植物油やマヨネーズなどの料理に燃料を補給します;温かい食事や食事など、いくつかの種類はまったく味付けすることをお勧めしません。
韓国人参と肉のサラダ
成分
•ニンジン1キログラム。
•500グラムの白玉ねぎ。
•250 mlの大豆油は、精製野菜に置き換えることができます。
•250グラムの赤身の若い豚肉。
•小さじ1精製砂糖;
•熱いニンニクのクローブ8個。
•15 mlの酢9％。
味わうには、以下を追加します：
•黒と赤唐辛子。
•食塩。
•添加物のない醤油。
調理方法：
1.根菜の皮をむいて、「韓国人参用」の特別な野菜おろしで洗った。そうでない場合は、3 mm以下の太いストローに細い鋭いナイフで簡単に刻むことができます。塩、砂糖を加えて混ぜ、手で少し覚えてジュースを得ます。
2.酢を刻んだニンニクでよくかき混ぜます。風味を加えるには、乳鉢で砕いた黒胡pepperを加え、シャープにするために赤唐辛子を加え、得られた混合物をメインボウルに入れます。もう一度よく混ぜて、少し入れます。
3.この時間中、よく加熱した大豆油で透明に刻んだタマネギを切るまですりつぶします。カットした肉を細いストリップに追加し、調理するまで揚げ続けます。
4.肉が調理されたら、鍋の内容物をニンジンの入ったボウルに移し、すべての材料を完全に混ぜて、涼しい場所に置いて冷やします。
肉入りニンジンのサラダ「食いしん坊」
成分
•4つの大きなニンジン。
•レモン半分。
•2つの中玉ねぎ。
•300 gr。新鮮な子牛肉の果肉;
•熱いニンニクの3つの小さな突起。
•植物油100グラム。
•手動製粉機で粉砕した食卓塩とエンドウ豆。
調理方法：
1.冷水でよく洗った肉を乾燥させ、薄切りにし、熱い油で柔らかい金色の皮が得られるまで炒めます。
2.その後、フライパンに少量の水を注ぎ、水分が完全に蒸発して肉が柔らかくなるまで煮込みます。塩、こしょうを少し入れて冷やします。
3.きれいなフライパンで、薄茶色になるまで軽く炒め、玉ねぎを薄く半分に切り、肉と混ぜます。
4.ニンジンを細いストローで切り刻み、レモンから絞り出したジュースと一緒に注ぎ、1時間15分ほど放置します。
5.逃げた余分なジュースを排出し、つぶしたニンニクを加え、ここに揚げた玉ねぎと一緒に肉を移し、少量の塩、コショウを加えてよく混ぜます。
6.醸造して1〜2時間浸します。
肉入りキャロットサラダ「Men's joy」
成分
•1 kgのニンジン、ジューシーな品種。
•タマネギ。
•350グラムゆで低脂肪仔牛または牛肉;
•植物油;
•黒、手挽き、コショウ。
•塩;
•精製された砂糖。
•酢6％。
調理方法：
1.皮をむいた新鮮なニンジンをすりおろします。
2.タマネギを4つに切り、細かく刻みます。上質の塩と精製砂糖小さじ1杯を加え、タマネギを完全に覆うように少量のお湯を注ぎ、酢大さじ1杯を加えて、10分間マリネします。マリネの後、水切りし、玉ねぎをザルに入れる。
3.調理済みの冷蔵牛肉をできる限り細く切って、玉ねぎのピクルスと合わせて、半時間放置します。
4.すりおろしたにんじんを加え、コショウ、塩で味を整え、少量の油を注いで混ぜる。
肉とキノコのピクルスのキャロットサラダ「ひまわり」
成分
•300 gr。白い鶏肉;
•ゆで卵3個。
•シャンピニオンのピクルス250グラム。
•ネギの小さな頭。
•67％マヨネーズ200グラム。
装飾用：
•チップの小さなパック。
•400グラムのスイートコーンの缶詰。
調理方法：
1.皮をむいたにんじんをよく洗い、砂糖が入った水で柔らかくなるまで煮る。
2.その間、鶏肉を小片に切り、柔らかい金色の皮が形成されるまで油で揚げます。乾かないように注意してください。
3.にんじんから水を抜き、完成した鶏肉を別のボウルに入れて冷ます。
4.きのこのピクルスを小さな立方体に切り、ニラから殻を取り除き、半輪に切る。
5.冷えた鶏肉を皿に盛って、ゆでたにんじんを上にすりおろし、マヨネーズをたっぷり塗る
6.次に、細かく刻んだシャンピニオン、半分のオニオンリングの薄い層を広げ、粗いおろし金の上に卵をこすり、マヨネーズと塩をもう一度塗ります。
7.表面を厚くしたコーンを広げて皿を飾り、チップを置きます。トウモロコシは、半分に切った種なしオリーブと交換できます。
肉とクリームチーズの韓国人参サラダ-「おばあちゃんのベッド」
成分
•鶏の胸肉400グラム。
•卵2個。
•200グラムの「韓国産」ニンジン。
•オレンジスライスのペア。
•1つのプロセスチーズ「オランダ」、「友情」など。
•マヨネーズ40％。
•サービング用チップ。
調理方法：
1.塩水で、鶏ムネ肉全体を沸騰させ、冷却した後、中くらいの大きさに切ります。
2.ゆで卵を細かく刻むか、すりおろす。
3.オレンジのスライスからフィルムを取り除き、シンナーをカットします。
4.準備した材料からサラダを重ねて置きます。ゆでた鶏肉、マヨネーズの薄層、「にんじん茶」（装飾用に少し残します）、みじん切りオレンジ、再びマヨネーズ、すりおろした卵、クリームチーズとマヨネーズをすりおろします。
5.チップを飾り、中央に置き、にんじんのネットを置きます。
肉、プルーン、ナッツのキャロットサラダ「オレンジモザイク」
成分
•新鮮なニンジン550グラム。
•2つの小さな玉ねぎ。
•酸味付けされた非酸性キノコの缶（0.5リットル）。
•穴あきプルーン120グラム。
•150-200グラムのマヨネーズ、べたつきなし。
•小さいサイズのニンニク2片。
•クルミのカーネルの半分のガラス。
調理方法：
1.純粋なホットオイルの異なるフライパンで、ニンジンの薄いストローと半分のオニオンリングを柔らかくなるまで炒めます。
2.すべてをザルに入れ、余分な油が落ちたら、静かに混ぜます。
3.細かく刻んだキノコを追加します。揚げ野菜から残った油で揚げる必要があります。ナイフで切り刻んだナッツと水に浸したプルーンをストリップにカットします。
4.サービングの30分前に、乳鉢でつぶしたニンニクをテーブルに加え、サラダをマヨネーズ、塩で味付けしてサンプルを採取します。
肉と卵のオムレツと簡単なニンジンのサラダ
成分
•煮豚250グラム。
•3つの大きなニンジン。
•卵2個。
•マイルドなニンニク2片。
•サラダドレッシング用の無添加マヨネーズ。
•塩;
•カレー。
•黒コショウ。
•オムレツを揚げるには少しきれいなラスト。オイル。
調理方法：
1.粗いおろしで刻んだニンジンに、コショウとカレーを味に加え、塩を加えて醸造します。
2.サラダのベースが追加されたスパイスの香りを吸収している間に、軽く塩を振った卵のパンで薄いパンケーキを炒めます。オムレツが冷めたら、細い帯状に切ってニンジンに移します。
3.ゆで肉を細長く切り、ニンニクのみじん切り、マヨネーズを加えて、よくかき混ぜます。
4.約30分後、テーブルに出してください。その間にサラダは十分に飽和しています。
鶏肉のmo製と細い腰豆のダイエットニンジンサラダ
成分
•250グラムのchicken製鶏胸肉。
•赤い缶詰の豆。
•200グラムの「韓国産」ニンジン。
•オプションの新鮮なパセリ、ディル。
調理方法：
1.サラダ用に準備した容器に、角切りにしたsmoke製鶏肉を入れます。
2.ソースまたは塩水から水切りされた缶詰の豆、みじん切りにされたグリーンを追加します。いくつかの枝は、装飾とニンジンのピクルスのために残されます。
3.かき混ぜ、上に野菜を振りかける。
4.このようなサラダは、オイルやマヨネーズで味付けされていません;塩も必要ありません。
肉と温かいニンジンのサラダ
成分
•2つの大きなニンジン。
•100グラムの赤身豚肉。
•小さなタマネギ。
•ニンニクのクローブ。
•赤唐辛子と黒胡pepper（挽いた）を味わう。
•50 mlの錆。オイル。
調理方法：
1.短くて薄いストロー（約3 mm）でスライスします。新鮮なニンジンを熱湯に浸します。
2.水が再び沸騰し始めたら、熱を弱め、わずかに沸騰させて3分間調理を続けます。
3.余った水を取り除くために、そのように湯通しされたニンジンをザルに移します。
4.豚肉をほぼ同じ大きさのストローに切り刻み、油で完全に茶色にし、調理するまで鍋に少し沸騰した水を入れます。肉の準備ができたときに大量の水を注がないでください、液体が残ってはいけません。
5.別の鍋で透明になるまでタマネギのストローを分け、湯通しにんじんと肉と混ぜます。
6.好みに合わせて、ピーマン、塩を加え、最小の熱で約3分間よく温めます。
7.温める。
肉入りキャロットサラダ-ヒントとコツ
•根菜類を洗浄するときにトップが緑がかった色になっている場合は、切り取ります。苦いため、サラダの味が台無しになります。
•ニンジンサラダの味を油で味付けした肉で多様化するために、精製された無臭の植物油を、トウモロコシ、オリーブ、ゴマ、大豆などの植物油または特別に芳香化した油で置き換えることができます。
•ナッツを含むレシピで肉入りのニンジンサラダを準備するときは、クルミを杉またはローストピーナッツに置き換えてみてください。
•湯通しのために水に砂糖を入れるか、ニンジンを沸騰させると明るくなります。
•調理中に野菜や肉を油で揚げた場合は、サラダをドレッシングするときにマヨネーズを適度に加え、可能であればそれを完全に捨てます。このようなサラダは、それ自体がかなり太っています。
