ロイヤルミートは、最も人気のある休日の料理の一つです。
それには多くの利点があります：素早く簡単に準備されますが、美味しくて美しいことがわかります。
豚肉は伝統的に使用されており、極端な場合は牛肉や鶏の胸肉に置き換えることができます。
豚肉は気取らないので、王室の肉には多くのバリエーションがあります。
チーズ、ジャガイモ、エキゾチックなフルーツ、パイナップル、キウイ、オレンジによく合います。
ロイヤルミート-準備の一般原則
料理の本質はポークチョップであるため、ロイヤルミートは背中から取ったポークスライス全体から調理するのが最適です。オーブン、ロース、テンダーロインで焼くのに最適です。
ピースを洗浄し、ペーパータオルまたはタオルで浸してから、厚さ1センチメートル以下の鋭いナイフで非常に薄いスライスにカットします。繊維全体を切断する必要があります。肉が素早く均一に揚げられるように、両側の各部分を戦ってください。
皿の他のすべてのコンポーネントは、野菜や果物などの薄いスライスにカットされます。理想的には30分、最大40分焼きます。この間、肉はそのジューシーさを失う時間がありません。
調理した料理は予熱したオーブンで焼く必要があります。ベーキング温度は平均で、210度以下です。
ロイヤルミートとクラシックテイストチーズ
非常にシンプルで効果的な王室の肉のレシピ。トマトと豚肉の組み合わせは完璧です。さらに、ジューシーな野菜は料理に素晴らしい酸味のジューシーさを与えます。チーズクラストとの組み合わせでは、味は単に比類のないです。おかずとして、ジャガイモ、米、生野菜または煮込み野菜に適しています。
成分
•豚肉1キログラム。
•塩、コショウ。
•4つの中玉ねぎ。
•トマト5本がより高価。
•250グラムのマヨネーズ。
•チーズ400グラム。
調理方法：
少し凍結した豚肉の大きな部分をチョップに切ります。
粘着フィルムの各部分をラップし、両側でよく打ちます。
きれいな天板に植物油を塗ります。
きちんと肉を配置します。
塩こしょうで味付けする。
予熱のためにオーブンの電源を入れます。
玉ねぎを薄い輪に切る。
オニオンリングを肉の上に置きます。
トマトを非常に鋭いナイフで切る。
玉ねぎの上にトマトの輪を置きます。各豚肉スライスにはトマトが必要です。
チーズを粗くすりおろします。
トマトと玉ねぎとチーズチョップを注ぐ。
マヨネーズでチーズの上に薄いメッシュまたはストリップを作ります。
約40分間ホットオーブンで焼く。
サービングするとき、部分に広げ、緑の小枝、新鮮なトマトのスライスを飾ります。
ジャガイモと王室の肉「家族の夕食」
提案されている王室の肉のレシピは、サイドディッシュの個別の準備を必要としません。素晴らしく簡潔な味は、この料理を土曜日の夕食の本格的なバージョンにします。
成分
•約1キログラムの豚ヒレ肉。
•中程度のジャガイモ10個。
•2つの小さな玉ねぎ。
•300グラムのセミハードチーズ。
•天然バターのスライス。
•250グラムのマヨネーズ。
•いくつかの植物油。
•乾燥ハーブ、スパイス、調味料。
調理方法：
豚肉を適当な厚さのスライスで丁寧に切り刻み、軽く打ちます。
塩、コショウ、スパイスで半時間マリネします。
肉を漬けている間、玉ねぎを細い輪に切る。
ジャガイモの皮をむき、できるだけ薄く刻む。
チーズを細かくすりつぶします。
オーブンを予熱します。
パンにオイルを塗ります。
スプレッド層：半分の肉、半分のジャガイモ、タマネギ、マヨネーズ。
再び、肉、ジャガイモ、マヨネーズ。
ジャガイモの層をオプションで追加できます。
ジャガイモで王室の肉を焼くには約1時間かかります。
30分後、皿にチーズのパン粉を入れます。
皿が燃え始めたら、天板にコップ半分の水を注ぐことができます。
トマトとキノコの王室の肉
チーズとマッシュルームで調理されたお祝いのテーブルロイヤルミートを本当に飾り、活気づけてください。壮観でおいしい。
成分
•重さが1.5キログラムの豚肉。
•卵2個。
•150グラムの白い粉。
•塩、コショウ。
•シャンピニオン300グラム。
•ジューシーなトマト2個。
•200グラムのチーズ。
•100グラムのマヨネーズ。
調理方法：
豚肉を細かく正確にスライスして、叩く。
両側で打ち切ります。
塩とコショウを少し加えます。
卵を打ちます。
小麦粉を皿に注ぎます。
鍋に油を熱します。
小麦粉でチョップを転がし、卵に浸します。
両面が黄金色になるまで肉を炒める。
きのこを細かく切り、塩を加えて、汁を分けます。
トマトを輪切りにします。
中または高級のおろし金の上にチーズをすりおろします。
天板に肉片を置きます。
ポークチョップにキノコを入れます。
薄層のマヨネーズで潤滑します。
肉の各部分にトマトのスライスを置きます。
チーズパン粉で皿を覆う。
王室の肉を15分間焼く。
パイナップル入りロイヤルミート「グルメディナー」
パイナップルは豚肉に驚くほどの食欲をそそります。このバージョンの料理の玉ねぎには、かなりの量が必要です。味をそれほどシャープにしないようにするには、まずオニオンリングを炒める必要があります。このディナーオプションは、新婚旅行に適しています。
成分
•600グラムの肉。
•パイナップルの缶詰リング300グラム。
•300グラムのチーズ。
•4つの玉ねぎ。
•いくつかのマヨネーズ。
•塩、コショウ。
•スプーン一杯の植物油。
調理方法：
タマネギは薄いリングにカットされます。
玉ねぎを熱い油で炒める。
揚げた玉ねぎをベーキングトレイの層に入れます。まともな玉ねぎ「枕」を入手してください。
調理済みの肉を切り取ります。
玉ねぎにみじん切りを入れます。
塩、コショウ、必要に応じて味にスパイスを追加します。
肉にマヨネーズを塗ります。
シロップを取り除くために、パイナップルリングをペーパータオルの上に置きます。缶詰の果物の代わりに、新鮮なパイナップルを使用できます。
肉片にパイナップルを置きます。
マヨネーズでリングを潤滑します。
チーズを細かくすりつぶし、フライパンの内容物でそっと満たします。
皿を半時間焼く。
地殻が金色になったらすぐに、オーブンの電源を切り、テーブルに肉をロイヤルで提供します。
ピーマンとロイヤルミート
ロイヤルペッパーとジューシーなトマトは、肉にスパイシーで豊かな味を与えます。皿にマッシュポテトを添えます。
成分
•新鮮な豚ヒレ肉（約1キログラム）。
•2つのピーマン。
•3つのトマト。
•半硬質チーズ100グラム。
•3つの玉ねぎ。
•塩、コショウ。
•マヨネーズの半分のガラス。
調理方法：
みじん切りの豚肉。
各スライスに少量の塩を加え、黒胡pepperを振りかけ、約20分間漬けます。
タマネギをリングレットで切り刻む。
トマトを輪切りにします。
コショウをスライスします。
チーズをすりおろす。
チーズパン粉とマヨネーズを混ぜます。
準備した鍋に肉を置きます。
肉の上に置く：オニオンリング、コショウのストライプ、トマトの輪。
チーズソースを注ぐ。
約40分間焼きます。
メインコースとして機能します。
オレンジのロイヤルミート「スパイシーロール」
ロールの形で王室の肉を提供することは珍しいです。料理はジューシーで美しく、非常に香り豊かになります。このようなロールは、カジュアルテーブルとお祝いテーブルの両方で提供できます。
成分
•豚肉1ポンド。
•3つのオレンジ。
•半リットルの白ワイン。
•たくさんの緑。
•塩、スパイス、味と調味料。
調理方法：
高い鍋にワインを注ぎます。
肉片を切り取り、2〜3センチメートル以下の厚さの1つの長い層にします。
肉をワインに入れ、4時間漬けます。
ペーパータオルの上に肉を置き、濡れます。
スパイス、塩で層をすりおろし、さらに30分間マリネします。
肉を漬けている間に、オレンジからオレンジをはがし、小片に切る。
肉層をロール状に巻き、料理用の糸で結びます。
天板をホイルで覆います。
スライスしたオレンジを箔の上に置きます。
オレンジ色の枕にミートローフを置きます。
箔をしっかりと包みます。ジュースが漏れないように、束の上部に縫い目を置きます。
出来上がった作品の大きさに注目して、少なくとも1.5時間から2時間焼きます。
準備した肉を取り出し、冷やし、スライスします。
みじん切りにした新鮮なハーブとオレンジのリングを皿に飾ります。
王室の肉と野菜
豚肉と野菜のジューシーでおいしいお祭り料理は、準備に時間がかかります。しかし、特に複雑なものはないため、結果には価値があります。
成分
•1.5キログラムの豚肉パルプ（首が理想的）;
•大きなピーマン。
•中サイズのナス;
•ジューシーなトマト2個。
•ニンニク6片。
•大玉ねぎ。
•コショウ、塩。
•新鮮なハーブ（オプション）。
調理方法：
準備した肉片を乾かします。
肉を最後まで切断せずに、2〜3センチの深さまで肉に浅い切り込みを入れます。
コショウを輪切りにする。
ナスを薄切りにします。
ニンニクをナイフまたはプレスで挽きます。
トマトを輪切りにします。
タマネギを透明な輪切りにします。
肉、コショウ、ニンニクをすりおろす。
肉片の切れ目に野菜を入れるために、各ポケットに野菜の準備の完全なセットがあることを確認しようとします。
野菜を詰めた部分を大きな箔のシートにしっかりと巻き付けます。
少なくとも40分間焼きます。
その後、ホイルを広げ、肉汁を別のカップに注ぎます。
肉汁を注ぐことを忘れずに、さらに30〜40分間、広げたホイルのシートで肉を焼く。
小さな部分に切り、新鮮な刻んだハーブを添えます。
ご飯、ゆでたジャガイモ、野菜を添えてください。
キウイとロイヤルミート
ジューシーで甘くて酸っぱい肉は、グルメにとって本当の喜びです。お祝いのテーブルに最適な、肉の最もおいしいロイヤルオプションの1つ。
成分
•豚肉700グラム。
•200グラムのチーズ。
•大玉ねぎ。
•3〜4個の大きなキーウィ。
•塩、コショウ。
•フライパン用の少量のオイル。
•マヨネーズ。
調理方法：
豚肉をスライスし、打ちます。
油をよく熱し、両側の各チョップを炒める。両側で3分以内で揚げます。
タマネギを輪切りにします。
別のフライパンでもう少し油を温め、タマネギを黄金色になるまで炒めます。
皮をむいたキウイを薄切りにします。
天板に肉片を置きます。
それぞれにマヨネーズを塗ります。
フライドオニオンの各チョッピングスプーン、キウイの2つの円を置きます。
チーズをすりおろす。
ポークスライスにチーズパン粉を入れます。
180〜190度の温度で20分間焼きます。
ロイヤルミート-トリックとヒント
肉を細く切る必要はありません。これは、部分が少し凍傷しているときに簡単にできます。事実、オーブン内の非常に薄い肉の層はそのジューシーさを失います。皿は乾燥しすぎます。
今日、多くの主婦は製品の熱処理にマヨネーズの使用を拒否しています。一定の温度に加熱するとソースが有害になります。この瞬間があなたにとって重要な場合は、マヨネーズをより軽く、健康的で、まったく有害ではないソースと交換してください。これを行うには、サワークリームまたはヨーグルトを、ちょっとした既製のマスタードと塩と混ぜます。それはそれほどおいしくありません。
