サラダは料理の芸術作品であり、製品のリストはさまざまですが、ほとんどの場合、これらは新鮮な植物成分です。
そして、冬はどうですか？ そして彼女は彼女の変化をもたらします -温室のグリーンと野菜の缶詰が使用され、ソーセージ-煮られ、しばしばスモークされて、料理に満腹感と特別な味を与えます。
これは、温室で栽培された野菜の味の弱さを補います。
ソーセージと冬のサラダ-準備の一般原則
•ソーセージとサラダ「冬」を準備するには、煮物、缶詰、場合によっては生野菜とソーセージが必要です。
•ソーセージは、調理済み、ハーフスモークまたはスモークのあらゆる種類のものを使用でき、調理済みのものはソーセージまたはソーセージに置き換えることができます。
•ゆでた野菜はスライスする前に冷却する必要があり、すべての製品は同じ温度でなければなりません。そうしないと、サラダはすぐに劣化します。
•例外は温かいサラダです。この場合、すべての材料は正確に温かい状態で摂取されます。
•野菜やサラダのその他の成分は、レシピに従ってすりつぶし、推奨のドレッシングと混ぜて味付けするか、料理を重ねて配置します。製品の各層には必ずマヨネーズを塗ってください。
•ソーセージ、ヨーグルト、オリーブまたは植物油、マヨネーズまたはそれに基づいたソースで味付けした「冬」サラダ。
•みじん切りまたは緑豊かな緑で飾られたテーブルに添えられたソーセージの古典的な「冬」サラダは、その珍しいデザインにより特にオリジナルに見えます。
ソーセージとシャンピニオンのピクルスのウィンターパフサラダ
成分
•200グラムの「ドクター」煮ソーセージ。
•ニンニク3片。
•きのこのピクルス300グラム。
•50グラムのクルミカーネル、松よりも良い。
•40％の脂肪マヨネーズ。
•ゆで卵2個。
調理方法：
1.ナイフを使ってクルミの小片、または選択した松の実全体に粉砕し、2分以内に熱いフライパンで焼く。
2.卵を小さな立方体に切り、マッシュルームをスライスしてピクルスにし、ニンニクをナイフで切り、ソーセージを軽く細かく切る。
3.サービングディッシュを用意し、サラダを重ねて置きます：千切り、ニンニクのみじん切り、マヨネーズ、ナッツの炒め物、マッシュルームプレート、卵のみじん切り、マヨネーズ。
4.特にマヨネーズで油を塗った後、スプーンで各層をそっと絞ります。
5.サラダに揚げたナッツをのせます。
ソーセージと北京キャベツの温かいサラダ「冬」
成分
•天然の濃い蜂蜜の大さじ2杯。
•レタス赤玉ねぎ1個。
•450グラムの白、トマト、豆を含まない缶詰。
•北京の若いキャベツ250グラム。
•自家製ソーセージ-400グラム。
•大さじ2。マスタード大さじ;
•クミン小さじ半分。
•2つのテーブル。リンゴ酢の大さじ;
•オリーブオイル。
•若いディルの緑のみじん切りを約1/4カップ。
調理方法：
1.ソーセージを細い輪に切り、キャベツ自体をできる限り細かく切り、玉ねぎを細い輪に切ります。
2.マスタード、4つのテーブルを深皿に入れます。大さじの油、蜂蜜、アップルサイダービネガー、フォークですべての材料をよく振って、泡立て器を使用できます。
3.フライパンに少量の油を注ぎ、中火で数分間温め、ソーセージの輪を広げ、茶色になるまで炒めます。
4.揚げたソーセージを別の皿に入れ、ホイルで包みます。ソーセージが冷まないようにタオルで覆ってください。
5.ソーセージを炒めたフライパンに、オニオンリングの半分を入れ、キャラウェイシードを加え、柔らかくなるまで中火で炒めます。
6.タマネギが柔らかくなったら、その上にグレービーを除いた豆を鍋に入れ、大さじ2杯のハニーマスタードソース、塩を味わいます。 3分間炒めます。
7.細かく切ったキャベツを別のきれいなフライパンに入れ、大さじ1杯の油を加え、キャベツが約4分間枯れるまで炒めます。火から下ろし、ハーブを振りかけて混ぜます。
8.両方のフライパンの内容物を料理皿に入れ、ソーセージを加えて、すべての材料を混ぜます。
9.完成したサラダを温かい形で提供します。
ハーフスモークソーセージとマッシュルームのパフサラダ「冬」
成分
•350グラムの新鮮なシャンピニオン。
•ゆで鶏卵3個。
•タマネギの半分。
•200グラムのチーズ、硬い;
•半mo製ソーセージ-300グラム。
•マヨネーズ67％脂肪。
•2つの小さなトマト。
調理方法：
1.タップの下でキノコを洗い、乾燥させます。タマネギと乾燥キノコを小さな立方体に切り、鍋に入れる。
2.野菜または溶かしたバター大さじを注ぎ、柔らかくなるまで炒めます。
3.揚げたマッシュルームを皿に乗せて冷まします。
4.ソーセージを細く切り、トマトを小さな立方体に切ります。
5.食器の底で、ソーセージをストリップ状に切り、フライドマッシュルームを上に置き、マヨネーズを上に広げ、マヨネーズが両方の層によく浸るようにスプーンで軽く押します。
6.次に、さいの目に切ったトマトの層、その上に卵を粗くすりおろし、次にチーズ。チーズ層にマヨネーズを薄く塗り、既製のサラダを冷蔵庫に4時間入れてよりよく浸します。
ソーセージとエビの冬サラダ
成分
•すでに皮をむいた200グラムのエビ。
•キュウリのピクルス、漬け込み可能。
•ゆで卵3個。
•缶詰のシリアル豆100グラム。
•150グラムの医師のソーセージ。
•3つのジャガイモ。
•小さなニンジン。
•マヨネーズ67％。
•ネギの小さな束。
調理方法：
1.蛇口の下にニンジンとジャガイモをすすぎ、残留汚れを除去し、きれいな発泡ゴムスポンジを使用すると、汚れが早く除去されます。野菜を別の鍋に入れ、水を加えて柔らかくなるまで煮ます。野菜が調理されたら、皿に載せて冷ましてから皮をむきます。
2.エビを小さな鍋に入れ、熱湯を注ぎ、約1分間調理し、ザルで折ります。
3.ソーセージ、エビ、冷えた野菜を中くらいの大きさに切り、同じ大きさの立方体にします。きゅうりを同じ部分に切り、手で絞って余分な塩水を取り除きます。
4.卵と玉ねぎの緑をナイフで挽く。
5.準備した材料をすべて容器に入れ、塩を入れ、マヨネーズ、玉ねぎのみじん切り、豆のマリネからデカントし、よく混ぜます。
6.サラダを深皿に入れ、そこに数枚のエビを盛り付けます。
ソーセージとスナックサラダ「冬」
成分
•小さなセロリ塊茎の敷物。
•購入した韓国語のニンジン150グラム。
•250グラムの缶詰スイートコーン。
•300グラムのスモークソーセージ。
•ゆで卵4個。
•50％の低脂肪サワークリーム15％。
•30 mlのサラダマヨネーズ。
•250グラムのマイルドハードチーズ。
調理方法：
1.粗いおろし金でセロリとチーズをすりおろします。
2.小さい卵とスモークソーセージを細かく切ります。
3.サラダボウルに刻んだ材料をすべて入れ、トウモロコシとニンジンを韓国語で加えます。
4.皿にマヨネーズとサワークリームを混ぜてサラダボウルに注ぐ。サンプルを採取するときは、塩、コショウを少し加え、穏やかに混ぜます。
大根ソーセージの冬サラダ
成分
•大根-2個。
•200グラムのCervelat。
•調味料用のオリーブオイルまたはヨーグルト。
調理方法：
1.タップの下で大根を洗い、皮を切り、粗くこする。
2.小鉢の底をガーゼで1層に覆い、大根をのせ、塩をし、15分間放置します。
3.チーズクロスを袋に集め、大根をよく絞って、皿に盛る。
4.「Cervelat」をストリップにカットし、大根を入れ、選択したドレッシングで満たし、混ぜます。
サラミとポテトソーセージのウィンターサラダ
成分
•半キロのジャガイモ。
•5個の卵。
•キュウリのピクルス1個。
•サラミ150グラム。
ソースについて：
•サワークリームの半分のガラス15％。
•ヨーグルト20 ml。
•オニオンヘッド。
•ニンニクのクローブ。
•マスタード1杯、細かく刻んだネギ、パセリ。
•ひまわり油。
調理方法：
1.ジャガイモの皮をむき、小さな容器に入れて沸騰させます。
2.別のボウルで卵をゆでます。
3.ゆでたジャガイモを粗く刻み、キュウリ、卵、サラミを小さな立方体に切ります。
4.ソースを作ります。細かく刻んだ玉ねぎをフライパンに入れて、明るいshade色が得られるまで入れ、小さなボウルに入れます。
5.ヨーグルト、サワークリーム、マスタード、パセリ、タマネギ、刻んだニンニクをナイフで加えて混ぜます。味に塩、コショウ。再びスプーンで静かに混ぜます。
6.みじん切りにした野菜をサラダボウルに入れ、ソースで味付けしてサーブします。
ソーセージ、肉、麺の冬サラダ
成分
•ゆで鶏200グラム、できれば胸肉。
•3つの小さなニンジン。
•セロリの根の半分、さほど大きくない新鮮。
•10個の小さな若いキノコ、シャンピニオン。
•スモークした「クラクフ」ソーセージ50グラム。
•半キロのパスタ、できれば小さな春雨。
•3個のゆで卵。
•フレーバー、マヨネーズを含まない、コップ1杯の油っぽい。
•100グラムのハードチーズ。
調理方法：
1.麺を煮るまで煮ますが、消化せず、タップの下ですばやくすすぎ、ザルに捨てます。
2.にんじん、セロリ、キノコの皮をむいて洗浄し、小さな立方体に切り、水を注いで調理します。水は少し塩漬けにする必要があり、必ずテーブルを追加してください。スプーン一杯の植物油。
3.調理済みの野菜をスロット付きスプーンで皿に置き、残りの水を切って冷まします。
4.ソーセージとゆでた胸肉を立方体に切り、サラダ用のボウルに入れます。
5.冷やした野菜を加えて混ぜます。 2つのテーブルをマヨネーズに注ぎます。野菜スープの大さじ、塩、味に新鮮なレモン汁を加えることができます。
6.ソースの半分を野菜に注ぎ、春雨を加えて混ぜます。
7.少しずつ並べ、残りのソースを各サービングに個別に注ぎ、かき混ぜないでください。刻んだ卵を飾ります。
ソーセージ入りのオリジナルクラシックサラダ「冬」
成分
•4つのジャガイモ。
•2つの小さなニンジン。
•3個のキュウリのピクルス。
•オニオンヘッド。
•ゆで卵4個。
•250グラムの缶詰エンドウ。
•300グラムの「医者」ソーセージ、または脂肪なしで煮たもの。
•200グラムのマイルドハードチーズ。
•生卵3個。
•マヨネーズ40％。
•50グラムの小麦粉。
調理方法：
1.にんじんとじゃがいもを完全に火が通るまでoilで、流水で冷やし、小さな立方体に切る。
2.卵、玉ねぎ、きゅうりをナイフで挽き、スライスは野菜の立方体とほぼ同じ大きさにします。きゅうりを手で軽く絞る。
3.みじん切りにした材料をボウルに入れ、ソーセージを小さな四角に切り、グリーンピースを加え、数杯のエンドウ豆を残し、サラダで飾ります。
4.塩、マヨネーズを加えて混ぜる。
5.サービングディッシュを取り、サラダを真ん中に置き、手に半球形を作ります。
6.ボウルにフォークで3個の卵を切り刻み、大さじ1杯の油を攪拌しながら加え、塩を加え、小麦粉を加える。滑らかになるまで泡立て器ですべてをよく混ぜます。
7.パンケーキのフライに使用するフライパンで、調理した生地から薄いパンケーキを揚げます。
8.サラダ用に選んだチーズを細かいおろし器でおろし、マヨネーズを少し加えて混ぜます。
9.チーズとマヨネーズの混合物でパンケーキを広げます。各ロールを転がし、厚さ1センチのリングにカットします。
10.半球サラダの表面にリングを置きます。セットしたエンドウ豆でサラダを飾り、リングの間にエンドウ豆を広げます。
11.サラダの準備ができました。
ソーセージと冬のサラダ-ヒントとヒント
•ジャガイモは、塩を加えずに皮で煮るのが最適です。ゆでたジャガイモは、あなたが熱いスープを注いだ後、冷たい水を注いですぐにそれを排出する場合、皮を取り除くのははるかに簡単になります。
•水に少量の砂糖を加えてにんじんを調理すると、庭から採れたてのニンジンのような味がし、色がより飽和します。
•ヒマワリまたはオリーブオイルで味付けしたサラダは、ドレッシングする前に塩にすることをお勧めします。塩は油に溶けにくくなります。
•サラダを頻繁にかき混ぜることはお勧めできません。サラダの外観と味がさらに悪くなり、30分前にサラダを満たしてください。
•味付けされたサラダは、冷蔵庫で2日間以内保存されます。
