新鮮で香り豊かな料理-冬の玉ねぎとキュウリのサラダ-は、寒い季節の本当の救いです。ビタミンを補給するのに役立つだけでなく、最も低カロリーの料理の1つであるため、体型に害を与えません。
また、調理が簡単です。これは、自分自身や愛する人を美味しくて健康的な保存状態で喜ばせたい人にとっては真の経済的選択肢です。
主なことは、プロポーションを厳守することであり、結果はすべての期待を上回るでしょう！
タマネギと冬のキュウリのサラダ-準備の一般原則
その味と香りだけでなく、ビタミンも保持するために長期間保存するには、慎重に料理と製品を準備する必要があります。清潔さが成功の鍵であるため、タラと野菜自体はよく洗って汚れを落とす必要があります。
まず第一に、瓶を正しく殺菌する必要があります。それが間違って行われた場合、保存はすぐに劣化するからです。ほとんどの場合、容器は鍋で殺菌されます。あなたがする必要があるのは、容器に水を注ぎ、火の上に置いて、銀行が立つ上に金属グリッドまたはザルを置くことです。蒸気はガラス容器を12〜18分間消毒します。次に、容器を清潔な布の上に置き、ふたを約20分間鍋で煮ます。
容器の殺菌は二重ボイラーを使用して作ることができます。唯一の欠点は、缶が2つしかないことです。デバイスにきれいな容器を入れて「調理」モードに設定する必要があります。熱処理時間は15〜25分です。
次に、製品を準備します。幹器官を磨いてカットする必要がある場合は、すべての成分をよく洗う必要があります。その後、レシピに従って製品をカットし、冬用の玉ねぎとキュウリのサラダの準備を開始できます。
各レシピの一般的な食べ物：きゅうり、玉ねぎ、塩。皮をむいて刻んだ野菜を大きな鍋に入れ、塩で覆い、35〜45分間放置します。これは野菜がジュースを放出するのに必要です。これらは破ることができない基本的な規則ですが、製品の材料、スパイス、形状を試すことができます。
冬の玉ねぎとキュウリの古典的なサラダ
材料
•キュウリ - 4.5 kg
•タマネギ - 1.9 kg
•ディル小枝 - 400 g
•ひまわり油-400 g
•酢 - 350 g
•ヨウ化塩-90 g
•シュガー - 80 g
調理方法
純粋な野菜は細かく刻んでディルカットするべきです。すべての製品は完全に混合され、大容量のフライパンに移されます。そこに精製水、ひまわり油、白酢、粗塩、粉砂糖を注ぎます。
鍋は中火に置かれ、沸騰するまで調理する必要があります。冬のタマネギとキュウリのサラダは18分間沸騰し、燃えるまで攪拌する必要があります。その後、保全は殺菌された銀行に分解されなければなりません。
冬の玉ねぎとキュウリのサラダ（アスピリン入り）
材料
•新鮮なキュウリの果実 - 4.8 kg
•電球 - 1.7キロ
•粉砂糖 - 275 g
•塩 - 95グラム
•ひまわり油-300 g
•酢 - 250 g
•アセチルサリチル酸-5錠
調理方法
きゅうりの新鮮で純粋な果物は、円に切り分けられます。タマネギを中または小さな立方体に切り刻む。
野菜は鍋に移し、精製水を混ぜて注ぎます。これはまた、砂糖、岩塩、白酢、精製油を追加します。
それとは別に、アスピリンの錠剤を練り、容器に加えます。これにより、冬のキュウリとタマネギのサラダが細菌や腫れから保護され、野菜がよりカリカリになります。その後、4時間30分間注入する必要があります。スナックは滅菌容器に並べられ、マリネで満たされています。
冬の玉ねぎと黄金のキュウリのサラダ
材料
•キュウリの平均-2.8 kg
•タマネギの球根-800 g
•グリーンズ - 150 g
•ヨウ化塩-65 g
•酢酸 - 250 g
•シュガー - 45 g
調理方法
ルールに従って新鮮な野菜を調理する必要があります。それから皮をむいた製品は粉砕されます。材料を大きなボウルに移し、そこで塩と砂糖を混ぜて、酢を注ぐ必要があります。同時に、ひまわり油は鍋で加熱され、少し冷めた後、サラダに追加する必要があります。その後、冬のタマネギとキュウリのサラダは約1時間立っている必要があります。
約半分にスナック詰め滅菌瓶。その後、火の上に大きな鍋を置きます。彼らは蓋を瓶に入れ、それらを水で満たして、それらがほぼ完全に覆われるようにします。
サラダは沸騰するまで煮られます、そしてあなたはさらに25分待って、瓶を引き出す必要があります。同時に、野菜が心地よい黄金色になっていることに気付くでしょう。サラダは、鍋から取り出したらすぐに閉じてください。火傷を避けるためにタオルを使用してください。
冬のタマネギとキュウリのサラダ（ニンジン付き）
材料
•キュウリ - 6 kg
•玉ねぎ-1.8 kg
•人参 - 800 g
•緑の小枝 - 400 g
•粉砂糖 - 60 g
•テーブルソルト - 50 g
•酢30％ - 80 ml
•ひまわり油-180/280 g
調理方法
きれいな製品は細かく刻んで混合する必要があります。キュウリとタマネギのサラダ用の野菜は冬用に作られています。どんな野菜でもかまいませんが、ほとんどの場合ディルを使用します。細かく刻んで野菜に加える必要があります。その後、塩とグラニュー糖、白酢、精製油を皿に加えます。
すべての成分は大きな鍋で完全に混合され、1日注入されます。その後、サラダを滅菌瓶に注ぎ、缶詰にする必要があります。
タマネギと冬キュウリのサラダ（コリアンダー）
材料
•新鮮なキュウリ-3.8 kg
•電球 - 1.4キロ
•たくさんの緑
•シュガー - 185 g
•大きなヨウ素化塩-40 g
•ひまわり油-200 g
•酢酸 - 145 g
•地上コリアンダー - あなたの好みに合わせて
調理方法
きゅうりのきれいな果物を細い輪（約1 cm）に切ります。各玉ねぎはリングにカットして分解する必要があります。
次に、大容量の鍋を用意し、その中に野菜を入れて、すべてを混ぜる必要があります。その後、ここに押しつぶされたグリーンが追加されます。ほとんどの場合、ディルが使用されますが、任意に選択できます。サラダには、グラニュー糖、ひまわり油、酢、塩を加える必要があります。冬のタマネギとキュウリのサラダはメインチップを持っています-これは挽いたコリアンダーです。このスパイスは料理を非常に香り豊かにします。
すべてのコンポーネントは完全に混合され、ろ過された水で満たされています。鍋は弱火にかけ、時々かき混ぜる必要があります。沸騰したら、12分を検知してオーブンから取り出す。きゅうりが黄色くならないことが重要です。
その後、スナックは滅菌瓶に分解する必要があります。製品が銀行の近くに収まることを確認してください。これでロールアップできます。
冬のタマネギとキュウリのネジンスキーサラダ
材料
•キュウリ-1.9 kg
•電球 - 850 g
•ディルバンドル
•ややオールスパイス
•テーブルソルト-95 g（大さじ1L。各瓶用）
•粉砂糖 - 95 g（大さじ1杯。各缶につき）
•酢-180 ml（1.7大さじ。各瓶）
•数枚のベイリーフ
調理方法
よく皮をむいた乾燥野菜を挽く。キュウリは、中程度の厚さ（約1 cm）のリングにカットする必要があります。タマネギを非常に小さい立方体に切ります。そして、緑は簡単に壊れたり粗く刻んだりすることができます。
香辛料エンドウ、粉砂糖、食卓塩、白酢、月桂樹の葉、レタスを滅菌容器に入れます。その後、野菜をほぼ完全に覆うようにすべてを沸騰したお湯で注ぎます。
サラダが入った容器は、16分以内に蓋をして滅菌する必要があります。それから玉ねぎのきゅうりサラダは冬の間閉まります。サービングするとき、ひまわり油で給油してください。
タマネギと冬のキュウリのサラダ（油で揚げたもの）
材料
•フレッシュキュウリ - 1.9 kg
•たまねぎ - 800 g
•ディルバンドル
•ひまわり油-150/250 g（瓶あたり45 g）
•黒コショウ豆
•キャスターシュガー-30/40 g（各缶の3番目の部分）
•塩-30/40 g（1缶あたり3分の1）
•酢 - 9/10セント。スプーン（ジャーあたり大さじ1.7）
乾燥月桂樹の葉
調理方法
新鮮な皮をむいたキュウリは円に切り、玉ねぎは小さな立方体に切り刻み、ディルは中くらいの大きさに切ります。
冬用の玉ねぎとキュウリのサラダ。植物油はフライパンで加熱してから冷まします。オイルの一部（45 g）を0.5リットルの瓶に注ぎます。レタス、コショウ、ディル、グラニュー糖と塩、白酢、乾燥月桂樹の葉を入れる必要があります。その後、すべてが沸騰した水で満たされ、容器の側面に届きます。銀行はふたで覆われ、18分間注入されます。その後、20分間殺菌して閉じる必要があります。滅菌時には、容器の空気をチェックする必要があります。
冬の玉ねぎと緑のキュウリのサラダ
材料
•キュウリの実 - 3 kg
•たまねぎ - 400 g
•ディルまたはパセリの大きな束
•酢 - 120/140 ml
•ひまわり油-13/15アート。スプーン
•シュガー - 70 g
•粗塩-65 g
調理方法
冬のタマネギとキュウリのグリーンサラダは、その組成に大量の緑があるため、いわゆる。皮をむいた野菜はみじん切りにする必要があります。キュウリの果実は細いリングにカットされ、球根タマネギはリングレットの半分になります。
主な材料が大量に加えられた鍋では、酢酸、ひまわり油、粉砂糖、塩を加える必要があります。すべての成分を徹底的に混合し、4時間30分かけて注入します。
サラダがジュースを放出した後、それを弱火に移し、沸騰し始めるまで煮る必要があります。 10分煮沸した後、火から取り除くことができます。そして最後に、前菜を滅菌容器に入れてひねります。
冬の玉ねぎとキュウリのサラダ - ヒントと便利なヒント
•継ぎ合わせにキュウリを選ぶときは、背骨に注意してください。それらが白の場合、これらの品種はすぐに劣化するため、果実は保存に適していません。暗い針でキュウリをローリングするのに最適。それらのサイズも重要であり、保存のための理想的な選択肢は中型の果物です。そのような野菜は味がより豊かで、多数のビタミン、ミネラル、低カロリーが含まれています。
•事前に縫い合わせのためにコンテナを準備することをお勧めします。これを行うには、単に缶を完全に洗浄し、蓋と一緒に滅菌します。これは、冬のタマネギとキュウリのサラダを準備するプロセスから気を取られないようにするのに役立ちます。
•キュウリは、冷水に2〜3時間置いてから転がすと、よりおいしくカリカリになります。水中での効果を改善するために、いくつかのアイスキューブを追加できます。
•野菜をマリネでよりよく飽和させるために、野菜を入れた容器を蓋で閉じ、数回振ってください。
•そのような保存を保管するのに最適な場所は、地下室または倉庫です。保管場所の主な要件-涼しく、乾燥した、暗い場所である必要があります。
