サラダ「庭のヤギ」 - 料理の一般原則
ますます人気が高まっている私たちのテーブルの上のそのような料理は、ゲストが自分で持っているものを自分で選ぶことを可能にします。そのような料理の一例はサラダ「庭のヤギ」です。あなたがそのようなサラダの名前を聞いたとき、どんな関連が生じますか？新鮮な野菜に囲まれた庭でいたずらな動物を想像してみてください。この絵は百パーセントが皿の意味を正しく伝えています。その核となる、サラダ「庭のヤギ」は野菜の成分に囲まれた肉成分です。材料は混在していません、そして、客は彼が何であるか、そしてどのような割合であるかを選びます。
サラダ「庭のヤギ」 - 商品や料理の準備
サラダの野菜は新鮮なものを使うのが一番です。それらは地面から直接集められ、受精されそして害虫と戦うために化学薬品で散布され、そしてそれ故にサラダに加える前に、暖かい流水の下で徹底的にそれらを洗う。
サラダ「庭のヤギ」は多くの変化を可能にします、そしてそれ故にどんな成分でも自由に実験してください。 「ヤギ」として - それは、肉の成分は、あなたはソーセージ、肉、家禽、内臓を使用することができます。買うとき、サラダのこの部分が新鮮さにあなたを失望させないことを確認してください。新鮮な肉や鶏肉は、淡いピンク色または赤色を呈し、青、紫、または緑色を帯びた引き潮はありません。肉は中性の匂いがするはずですが、死んでいると、鉄は酸素と反応して匂いが変わります - 鋭くなります。そのような肉は消費に適していますが、もはや新鮮ではありません。あなたが少し不快な匂いを感じるならば - この製品は食中毒を避けるために買われるべきではありません。
サラダ「庭のヤギ」は、サラダのシートで飾られた平板上で提供されています。サラダを準備する前に、個々の材料のためにいくつかのボールまたは容器を準備してください。
レシピサラダ「庭のヤギ」：
レシピ1：サラダ「庭のヤギ」
サラダのこのバージョンは、最も一般的でありながら非常にシンプルです。概して、あなただけの材料をカットする必要があります、そしてそれ故に調理に費やす時間はあなたにせいぜい10分かかります。ボウルにサラダドレッシングを別々に出す - それは皿の中央にあり、サラダの材料はスライドにそれの周りに置かれています。
必要な材料：
- 低脂肪ハム200グラム
- 北京キャベツ300グラム
- 2-3キュウリ
- ブルガリアペッパー2個
- 2-3トマト
- ドレッシング用：サワークリーム200グラム、マヨネーズ100グラム、ディル、新鮮なパセリ
準備方法：
ハムは長く細いストローにカット
キャベツは薄く刻んだ。あなたがカットを始める前に、それを徹底的に洗って、上部のシートを取り除いてください。
尾と種のきれいなブルガリアのコショウ、薄いストリップにカット。
きゅうりは尾をはがしてストリップに切る。
トマトを洗って薄く切る。
サラダドレッシングを作る。これを行うには、ナイフで野菜をみじん切りにし、マヨネーズとサワークリームを混ぜる。
ハム、キャベツ、コショウ、きゅうり、トマトのサラダ「庭の山羊」を食材を使って並べます。
レシピ2：サラダ「庭のヤギ」とチキンとサラダ
サラダのバリエーション、それはどんな材料のセットでも皿を容易にするでしょう。レシピはチェリートマトの使用を示していますが、これは前提条件ではありません - あなたは普通のトマトを使うことができます。
必要な材料：
- チキンフィレ200グラム
- ロラロッサレタス、アイスバーグ - 100グラム
- 新鮮なキュウリ2〜3枚
- チェリートマト10
- 白キャベツ200グラム
- ドレッシングのために：サワークリーム脂肪200グラム、マスタードシード2杯、醤油、1杯、オリーブオイル1杯。
準備方法：
チキンの切り身を煮る - 弱火で10〜13分間、塩とベイリーフを水に加える。肉が調理された後、それを冷却してカップに切る。
サラダを洗って、あなたの手で不用意にそれを引き裂いてください。
きゅうりを洗い、皮をむき、正方形に切る。
トマトを洗って、立方体に切ります。
キャベツは薄く細く切ります。
ドレッシングには、サワークリーム、オリーブオイル、マスタードシード、醤油を混ぜる
チキンの切り身、レタス、キャベツ、トマト、きゅうりの順に材料を並べる。
レシピ3：にんじんと牛肉のサラダ「庭のヤギ」
有名な柔らかい牛肉のサラダを作ります。あなたはその優しさと軽さのためにそれを好きになるでしょう。牛肉のサラダは立方体やわらにカットすることができますが、細い繊維にあなたの手を引き裂くための最良の方法。
必要な材料：
- 2-3新鮮なニンジン
- 赤キャベツ200グラム
- 牛肉250グラム
- ブルガリアペッパー1大
- 新鮮なキュウリ2〜3枚
- 給油用 - クルミまたはアーモンド150グラム、白ごま、塩、サワークリーム200グラム
準備方法：
にんじんをよく洗う - それを金属ブラシでこすってから、尾を切って粗いおろし金でこするのが最善です。
キャベツはできるだけ小さく、薄く切る。
コショウを洗って、種としっぽをはがして、細長いストリップに切る。
きゅうりから、皮を薄く取り除き、薄くて長いスライスに切る。
ドレッシングのために：ブレンダーやナイフを使ってナッツを細かく刻み、ゴマ、塩、ミックスと一緒にサワークリームに入れます。
牛肉 - キュウリ - ニンジン - キャベツ - ピーマンの順に皿に置く。
レシピ4：牛タンのサラダ「庭のヤギ」
このサラダは牛肉と豚肉の舌の両方で等しくおいしいでしょう。脂肪が少なくて購入が容易であるという事実から、牛タンを使用することをお勧めしますが、サラダ用に豚タンを使用しても、それ以上悪化することはありません。
必要な材料：
- 牛タン（豚）500グラム
- 白キャベツヤング300〜400グラム
- 2-3人参
- ねぎ3〜4個
- パセリ、ディルフレッシュ
- サラダのシート
- ドレッシング用 - サワークリーム300グラム、醤油、大さじ1杯、ニンニク3-4歯。
準備方法：
にんじんを洗い（流水下で金属ブラシを使って）、尾を切り取り、中程度のおろし金でこする。
キャベツはそれほど細かくはありませんでした。
レタスのシートを洗って厚いストリップにカットします。
グリーンズ（パセリとディル）は、よく洗って大きく切る。
舌を煮る。それが冷えた後、それを大きくて薄いスライスに切る。
ドレッシングを作る - にんにくプレスを介してスキップし、サワークリームと醤油と混ぜる。
サラダを次の順番で並べてください。舌 - キャベツ - 野菜 - ニンジン - レタス。
レシピ5：スモークオリエンタルサラダ「庭のヤギ」
ゲストが突然あなたのところにやってきて、「深刻な」製品から作られたスモークソーセージのパック以外に何も冷蔵庫に入っていない場合、あなたはすぐに彼らと一緒に「庭のヤギ」サラダを調理することができます。このサラダのソーセージに加えて、より多くのキャベツ、ニンジン、ビートが必要になります - 通常これらの野菜はどんな台所でも見つけることができます。
必要な材料：
- 1〜2個の新鮮なニンジン
- キャベツ300〜400グラム
- スモークソーセージ300グラム
- 2-3ビート
- グレード100グラムのレタスのシート
- クルミ100グラム
- オリーブオイル大さじ３
- クミン
- サワークリーム300グラム、ディル、亜麻の種子をドレッシングするため
準備方法：
キャベツを細かく刻む。
にんじんを洗って金属ブラシでこすり、粗いおろし金でこする。
ビートの皮と尾、粗いおろし金でこする。
クルミをブレンダーで刻む。 2つの部分に分けてください。
にんじんとオリーブオイル、クミン、ナッツを混ぜる。
レタスのシートはよく手を洗って引き裂きます。
ビートとバター、ナッツとクミンを混ぜる。
ソーセージを細くて長いスライスに切る。
ドレッシングの場合は、ディルを細かく刻み、サワークリームとクミンと混ぜる。
ソーセージ - にんじん - キャベツ - ビート - レタスのシート。
サラダ「庭のヤギ」 - 最高のシェフによる秘密と役に立つヒント
サラダ「庭のヤギ」のためのあなたの選ばれたレシピにキャベツがあるならば、それから料理を出す前に、そのような簡単な操作をしなさい - 刻んだ後、そしてそれを軽く振って、そして手のひらを軽く振る。
それが美しく置かれるならば、サラダは「おいしく」見えます。これを行うには、鍋を皿の中央に置き、食材を周りに置くことをお勧めします。それらを交互にするようにしてください
