オリーブオイルのサラダ - 料理の一般原則
オリーブオイルはあらゆる種類の植物性脂肪の中で最も有用なものとして知られています。その有用性の秘密は何ですか？まず第一に、モノ不飽和脂肪酸の含有量が高いために油の利点。オリーブ油中に大量に含まれているオレイン酸は、人間の血液中のコレステロール値を下げる過程を助けます。さらに、オリーブオイルは空腹感を大幅に軽減し、代謝過程を促進し、消化管に良い効果をもたらします。
パセリ、ディル、ワイルドガーリック、バジルなど、サラダにもっとみじん切りにした野菜を使う。オリーブオイルのサラダをより珍しくするために、みじん切りナッツ（クルミ、アーモンド、カシューナッツ）、亜麻の種子を追加します（レシピに表示されていなくても）。酢の代わりに、レモン汁を好みます。
オリーブオイルのサラダは非常に役に立ちます、日中のあなたの毎日の食事療法にそれらを含めてください。
オリーブオイルのサラダ - 製品や皿の準備
オリーブオイルのサラダのほとんどは新鮮な野菜から作られています。サラダのすべての利点を得るために製品の品質を節約しないでください。新鮮な野菜だけを選び、それから温かい水でよくすすいでください。今日の野菜や果物はすべて防腐剤で処理されています。
サラダが層状に配置されていない場合は、深いセラミックボウルを使用することをお勧めします。
あなたが料理をすることにした場合は、層状サラダ、そして平らな大きな皿を好む。
オリーブオイルのサラダレシピ：
レシピ1：オリーブオイルキャベツのサラダ
キャベツは一年中私たちのテーブルで利用できる野菜です。キャベツの料理はどれも便利で美味しいです。オリーブオイルとキャベツのサラダを作ってみてください。それは準備が非常に簡単です、それは少し時間と材料費がかかるだけです、しかし味はそれを喜ばせます。肉料理や魚料理のおかずとして、または別の料理として最適です。
必要な材料：
- 白キャベツ - 0.5 kg
- キュウリ - 2-3個
- ねぎ - 4〜5個
- パセリ、ディル
- しょうゆ - 大さじ1/2
- オリーブオイル - 大さじ1
準備方法：
1.キャベツはできるだけ薄く、できるだけ小さく切ります。それを別の容器に入れて、少し塩を入れて手を振る - サラダのようなキャベツははるかに柔らかくジューシーになります。
2.きゅうりを四角く切ります。
3.細かく野菜や玉ねぎを刻む。
4.材料を混ぜ合わせ、油とオリーブオイルで混ぜる。サラダは準備ができています！
レシピ2：オリーブオイルとビタミンのサラダ
季節は互いに変わり、人体は一年中ビタミンによるサポートを必要とします。彼をこれを否定しないでくださいそして薬局から丸薬をだまさないでください。それはあなた自身とあなたの家族のためにより有用なサラダのために調理することをお勧めしますそしてそれらを「液体金」 - オリーブオイルで満たすことを忘れないでください。
必要な材料：
- ブルガリアの赤唐辛子 - 2-3個
- 赤いトマト - 2-3個
- 赤キャベツ - 0.5 kg
- ねぎ - 4〜5個
- パセリ - 5 - 6小枝
- フレッシュバジル - 5グラム
- オリーブオイル詰め替え
- 塩、コショウ
準備方法：
1.キャベツを細かく刻み、深い容器に移し、塩を入れて手を振る。
2.ピーマンを洗い、穀粒と尾をはがします。薄いストリップに切る。
3.トマトを洗い、熱湯でやけどして皮をむきます。大きな小葉に切る。
4.パセリを切り、バジルを葉に分け、玉ねぎを切ります。
5.材料を混ぜ合わせて、油と調味料を混ぜる。オリーブオイルのサラダ「ビタミン」の準備ができています。
レシピ3：オリーブオイルとサラダ
おそらく、ほとんどの人にとって、オリーブオイルは主にギリシャに関連しています。そしてこれは無駄ではない - 美味しく健康的なオリーブオイルを料理文化にもたらしたのはギリシャ人であった。ギリシャ風サラダは、フェタチーズの含有量のために非常に満足のいくものであり、クリーミーな味と野菜の組み合わせのために珍しい風味です。
必要な材料：
- ブルガリアペッパー-2枚
- トマト-2枚
- ロラロスレタスの葉5〜6枚
- きゅうり - 3個
- 石なしのブラックオリーブ-100グラム
- フェタチーズ - 400グラム
- パセリ5-6小枝
- たまねぎ1個
準備方法：
1.ピーマンを洗い、種としっぽをはがします。大きな立方体に切ります。
2.トマトを洗い、熱湯でやけどして皮をむきます。大きな立方体に切ります。
3.パセリを切り、玉ねぎを細かく刻み、サラダを細切りにする。
4.各オリーブを半分に切る。
5.フェタチーズを小さな正方形に切ります。
6.材料を混ぜ合わせて、油と調味料を混ぜる。オリーブオイルのサラダ「ギリシャ」を食べる準備ができています。
レシピ4：チキンサラダとオリーブオイル
味が巧みに組み合わされているだけでなく、使用される製品の有用な特性および品質もある料理以外に何も有用ではありません。肉と野菜で作られたサラダはこの点で理想的です。肉はたんぱく質の源であり、野菜は彩度を与えそして体に利益をもたらす価値ある「遅い」炭水化物です。亜麻の種子 - このサラダは珍しい成分を持っています。指定された量よりもさらに寛大にそれを注ぎなさい - これは所望のレベルに血糖を下げる非常に有用な製品であり、そしてそれは糖尿病を持つ人々にとって有用である。
必要な材料：
- 新鮮なキュウリ - 2-3個
- トマト - 2-3個
- チキンフィレ - 400グラム
- 北京キャベツ - 500グラム
- パセリとディル
- オリーブオイル大さじ２
- 亜麻の種子2〜3杯
- しょうゆ
準備方法：
1.鶏肉の切り身を煮込み（肉が柔らかくなるまで1〜15分間）、その後冷やして細長い薄切りにする。
2.野菜をよく洗い、薄いスライスに切る。トマト - スライスに切る。
3.できるだけ薄くキャベツをみじん切りにして、野菜をみじん切りにする。
4.（トマトからジュースが垂れないように）すべての材料を穏やかに混ぜ、オイル、オリーブソースを加え、氷の種をふりかけます。オリーブオイルとチキンの準備ができてゴージャスなサラダ！
レシピ5：オリーブオイルとエビのサラダ
シーフードの優れた点は、たんぱく質が多く、脂肪や炭水化物が少なく、そして軽い味があることです。これに加えて、シーフードでも少量でも満腹感が得られます。オリーブオイルとエビのサラダを作ってみてください。
必要な材料：
- キングエビ - 700グラム
- アイスバーグレタス - 6-7枚
- ロラロスサラダ - 6-7枚
- ルッコラ - 100グラム
- チェリートマト - 200グラム
- レモンジュース - 大さじ1
- ドレッシング用オリーブオイル - 大さじ2
- 塩
準備方法：
1.エビは煮たり揚げたりすることができます。あなたが揚げるならば、それらはカリカリになります、そして煮込まれるならば、彼らはより柔らかくてジューシーです。いずれにしても、どの調理方法を選択したとしても、エビは水道水ですすがれなければなりません。エビを熱湯で5〜8分間煮る。あなたが揚げることにした場合は、オリーブオイルではなく、ひまわりをローストすることを選択してください。エビを美味しくクリスピーにするが、調理し過ぎないようにするには、4〜5分以上火にかける必要はありません。焙煎しながら絶えずかき混ぜる。それを冷やしなさい。
2.レタスの葉を引き裂き、ロケットと混ぜる。
チェリートマトを半分に切る。料理の美しさのために赤と黄色のトマトを使用するのが最善です。
4.すべての材料を混ぜ合わせ、レモン汁を振りかけ、オリーブオイルを加える。オリーブオイルとエビのおいしいサラダをお楽しみください。
オリーブオイルのサラダ - 最高の料理からの秘密とヒント
オリーブオイルは貴重で健康的な製品ですが、誤って選択すると、体に害を及ぼすことさえあります。
最低価格でオリーブオイルを買わないでください。おそらく、これはある種の産業上の代用品です。平均価格カテゴリを選択してください。
暗いガラス瓶の中の油を買う。プラスチックは油の特性をほとんど保存しません。
購入後は、油を暗い涼しい場所に置いてください。台所にそのような場所がない場合は、冷蔵庫に油を入れることができます。
焙煎にオリーブオイルを使わないでください。事実、加熱するとオリーブオイルはその品質を失い、貴重な製品を無駄にすることになります。オリーブオイルとお粥を補充し、それをソースに追加しますが、それはひまわり油で揚げることをお勧めします。
