調理するときにウィンドウを開く必要があるのはなぜですか?

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ほとんどの人は、交通による大気汚染が健康被害であることを認識しています。ただし、密閉された空間でも危険があります。結局のところ、調理中や清掃中に有害な煙が発生することがよくあります。新しい研究は、家の掃除と調理が健康上のリスクであると警告しています。

毎日の家事は空気の質を低下させます

室内空気汚染は深刻な健康被害をもたらします。悪い空気は肺を弱めるだけでなく、心血管系にも害を及ぼします。コロラド大学ボールダー校の研究者は、調理と洗浄がかなりの量の揮発性化学物質の形成につながることを発見しました。

大学によると、これは汚染された都市レベルでの室内空気質の悪化につながります。

シャンプー、香水、洗剤などの食品から揮発性有機化合物(VOC)が出てきて、オゾンの生成に寄与します。ホームクリーニングは、自動車やトラックよりも世界の大気汚染に大きな影響を与えます。

調理および清掃中にアパートを換気する-安全対策

「家は環境汚染の重要な原因と見なされたことはありませんでした。今が研究を行う時です」と科学者は言います。マリーナヴァンス博士が率いる専門家は、テキサス大学オースティン校のキャンパスに1か月で建てられた高さ1,200メートルの家を掃除しました。

いわゆるHOMEChem実験の一環として、とりわけ、彼らは完全な感謝祭の夕食を用意しました。発表によると、最終結果はまだ受信されていません。しかし、ヴァンスによると、調理や掃除の際にはアパートの換気を十分に行う必要があることはすでに明らかです。

主な家庭活動-ストーブで水を調理する-は、気体の大気汚染物質と浮遊固形物の割合の増加に貢献します。揮発性化学物質は、人間の健康に悪影響を及ぼします。

チームの驚いたことに、測定された屋内濃度は非常に高かったため、感度の高い機器はほとんどすぐに再校正する必要がありました。単純なトースト処理でも、粒子濃度は予想よりもはるかに高くなりました。

家庭の健康被害

さまざまな雑誌がコロラド大学のマリーナ・ヴァンス博士を引用しています。彼女は、小さな有害物質である鍋やガスストーブからの脂肪の滴でさえ、環境の大気汚染に寄与することを示しました。

また、このようなペアは気道に影響を与える可能性があるため、専門家は窓を開けた状態でのみ調理することをお勧めします。レンジフードは、家から煙を除去するのにも役立ちますが、予想よりも効率的ではありません。

屋内では、一酸化炭素中毒の危険があります。科学者は、ほとんどの場合、原因は調理ではなく、ガス加熱システムの故障であると指摘しています。

ノルウェーの研究者は、過去に洗剤の過剰使用の健康リスクについて報告しました。彼らは、使用されている化学物質のために、掃除がタバコと同じ肺損傷を引き起こす可能性があることを発見しました。

他の専門家は、大気汚染に対する家庭用化学汚染物質の重要性が高まっていると2018年にサイエンスに語った。車両規制により、ここ数十年で排出量が削減されましたが、別の問題が発生しました-世帯。

多くの伝統的なソース-化石燃料車-は以前よりもずっときれいです。オゾンと粒子状物質の影響に対する状態管理があります。

しかし、それらのどれも家庭で化学化合物を提供しません。しかし、勧告するにはまだ早すぎました。科学者はこれらのソースに研究努力を集中し、化石燃料に与えられるのと同じ注意を払うべきです。

安全上の理由から、窓を開けた状態でのみ調理することをお勧めします。肺の損傷のリスクを減らすために、女性は使用する洗剤の量を減らす必要があります。


揮発性有機物質の濃度が高すぎると、肺がんのリスクだけでなく、糖尿病も増加します。 2018年のスペインの研究者は、膵臓細胞に対する洗剤の有害な影響の最初の証拠を明らかにしました。

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