サラダ「ひまわり」は最近人気が出てきました。デザインのおかげです。装飾として、ポテトチップスとオリーブを使用します。結果はおいしいだけでなく、非常にオリジナルの前菜でもあります。
ひまわりサラダ（ステップバイステップレシピ）-準備の基本原則
サラダは鶏肉から作られますが、当然のことながら、天然飼料で育てられた家禽肉を使用する方が良いでしょう。しかし、これが不可能な場合は、最寄りの店で冷蔵肉または新鮮な肉を食べることができます。鶏の胸肉を使用-それはちょうど便利です。脚からフィレットを削除することもできます。鶏肉の代わりに、七面鳥の切り身を取ることができます。サラダ用に肉を煮るだけでなく、スモークチキンを使用することもできます。
チーズは硬い品種のみであるべきです。柔らかいチーズは、調理したての肉の熱で広がる傾向があります。サラダに最適：パルメザン、グリュイエール、チェダー。ただし、通常の「ロシア語」または「オランダ語」を使用できます。
黒オリーブは黒でなければなりません。サラダの中の本当の種のように見えるだけです。
キノコは、新鮮なもの、漬物、乾燥したもの、冷凍のものを使用できます。主なものは、それらを正しく調理することです。新鮮な皮をむき、洗浄し、乾燥させ、薄切りにします。その後、マッシュルームを薄茶色になるまで炒め、塩とスパイスで味付けします。冷凍は同じ方法で調理されます。乾燥キノコは、沸騰した水で事前に満たされ、しばらくの間主張します。その後、キノコの注入液が排出され、キノコは小さな断片にカットされます。スパイスを入れた鍋で調理します。漬けキノコから液体が排出された後、細かく刻まれてサラダに追加されます。彼らは熱処理を必要としません。
チップを選ぶときは、正しい楕円形で同じサイズであることに注意してください。チップは薄すぎてはいけません。さもないとマヨネーズで濡れてしまい、サラダがひどくなります。したがって、この成分の選択を慎重に検討してください。
レタスは層状に広がります。それぞれにマヨネーズを塗ります。スナックを軽くするには、低カロリーソースを使用します。さて、おいしいと満足のいく食べ物の愛好家は、高カロリーまたは自家製の製品を選ぶことができます。自作のソースは、天然産物から調製されているため、高品質であることがわかります。これを行うには、洗練された植物油、卵黄、マスタード、スパイス、レモン汁、ブレンダー、少しの忍耐が必要です。油は高い容器に注がれ、残りの成分が追加され、混合物が白く、濃く、光沢が出るまで、水中ブレンダーで叩き始めます。
最後の層は砕いた卵黄でなければなりません。
マリネからオリーブを取り除き、半分に切って卵黄の上に広げます。周りにひまわりの花びらの形をしたポテトチップスを置きます。チェリートマトとオリーブのスライスから、てんとう虫を作って上に置くことができます。
パイナップルサラダを作る主婦もいます。この果物はサラダに新鮮さを追加します。パイナップルは新鮮なキュウリと交換できます。
サラダはしばらくの間放置されるので、材料は互いの味と香りで飽和します。
オリーブは缶詰のトウモロコシに置き換えることができますが、オリーブははるかに見栄えがします。
レシピ1.クラシックヒマワリサラダ：ステップバイステップレシピ
成分
鶏の半キロ。
ひとつまみの食卓塩;
3つの鶏の卵。
ポテトチップス-100 g;
200gのピットオリーブ;
ハードチーズ-150 g;
200 gマヨネーズ;
シャンピニオンのピクルス-200 g。
調理方法
1.鶏ムネ肉を洗い、小さな鍋に入れます。ろ過した水を注ぎ、中火にかけます。内容物が沸騰し始めたらすぐに、必ずスロット付きのスプーンまたはスプーンで泡を注意深く取り除いてください。ブイヨンに軽く塩をします。鶏肉を約30分調理します。その後、肉をスープから取り出し、冷まします。あなたが鶏の足を使用している場合は、骨から肉を分離し、皮膚を削除します。フィレットを小片に切ります。
2.卵を鍋に入れ、冷水を注ぎ、火をつけます。沸騰した瞬間から、10分間調理します。その後、沸騰したお湯を排出し、卵を冷水に浸します。冷めたら、皮をむき、半分に切り、卵黄を取り除きます。中程度のおろし器で卵白を挽き、卵黄を細かくすりつぶします。
3.チーズからラッパーを取り外します。鋭いナイフを使用して、パラフィンの皮を切り取り、小さな部分に挽きます。
4.漬けキノコの瓶を開きます。内容物をふるいにかけ、マリネ全体を積み重ねます。各キノコを細かく切ります。別のプレートに入れます。
5.マリネからオリーブを取り除きます。それぞれを4つの部分に縦にカットします。
6.側面のある幅の広いプレートを取ります。サラダを重ねて作り始めます。
7.さいの目に切った鶏肉にマヨネーズを少し加えて混ぜます。プレートの底に肉を置き、半球を形成します。
8.鶏肉の上に、きのこのピクルスを均等に重ねます。マヨネーズでマッシュルームの層を磨きます。
9.きのこの上にすりおろした卵白を入れます。チーズの小さなチップを均等にタンパク質の層を振りかけます。少しマヨネーズを塗ってください。すりおろした卵黄をすべて切る。卵黄がサラダの表面全体を覆っていることを確認してください。
10.オリーブの四分の一を、スライスを下にして端から中央に円状に並べます。互いにしっかりと広がります。サラダの端に沿って花びらの形でチップを置きます。サラダをしばらく冷蔵庫に入れ、材料がマヨネーズに浸るようにします。
レシピ2.サラダ「ひまわり」：タラのレバーを使ったステップバイステップのレシピ
成分
鶏の卵-5個;
食卓塩;
缶詰タラ肝臓の缶;
挽きたてのコショウ;
ジャガイモ-5つの大きな塊茎;
チップ-包装;
赤玉ねぎ-2つの真ん中の頭;
マヨネーズ-300 g;
新鮮なキュウリ-3個。
調理方法
1.ジャガイモの塊茎を洗い、小さな鍋に入れてきれいな水を注ぎます。塩をし、小さな火にかけます。内容物が沸騰し始めたらすぐに火を消して20分間調理し、フォークで準備を確認します。それが野菜に自由に入る場合、それは準備ができています。ポテトスープを排出し、野菜を冷まします。
2.卵を鍋に冷水で浸します。 「ゆで」の状態に調理します。その後、沸騰した水を排出し、卵を冷水に浸し、数回交換します。
3.タラのレバーで缶詰を開け、中身を皿に載せ、フォークでマッシュしてピューレ状態にします。シェルエッグ。タンパク質を切り、卵黄を取り出します。それらを個別に細かくすりおろし、プレートに配置します。ジャガイモから薄い皮を取り除き、野菜を細かいおろし金で切り刻みます。
4.きゅうりを洗い、キッチンペーパータオルで拭き、刻みます。それらを小さな立方体や細いストリップにカットしたり、大きなセグメントですりおろしたりできます。キュウリのスライスをカットし、皮が苦い場合は、野菜の皮をむいてみてください。
5.根元部分を球根から切り取り、剥がします。玉ねぎを洗い、まな板に乗せて小片に切る。
6.次に、サラダの形成に進みます。側面のある美しい丸くて平らな皿を取ります。下に、すりおろしたジャガイモの層を置き、そこから半球を形成します。ポテトをマヨネーズの薄いメッシュで覆います。軽く塩と胡pepper。玉ねぎのみじん切りの層でポテトを覆います。このレイヤーをマヨネーズのメッシュで覆います。タラ肝玉ねぎを広げます。スライスした新鮮なキュウリを次のレイヤーに入れます。マヨネーズの薄いメッシュで野菜の層を覆います。軽くコショウと塩。すりおろした卵白をきゅうりに均等に広げます。この層にマヨネーズを塗ります。
7.サラダの上に砕いた卵黄をたっぷりと振りかけ、下の層が完全に覆われるようにします。マヨネーズの平行な線を垂直および水平に注意深く描きます。セルは同じサイズでなければなりません。それぞれに、全体を入れるか、オリーブを半分に切ります。レタスの端にひまわりの花びらの形でチップを置きます。サラダボウルを冷蔵庫に1時間入れます。この時間の間に、それは含浸され、成分は互いの味と香りで飽和します。
ひまわりサラダ（ステップバイステップレシピ）-ヒントとコツ
苦味を取り除くためにサラダを追加する前に白玉ねぎを漬けます。
薄いチップを使用しないでください、彼らはすぐに柔らかくなり、サラダは見栄えがしません。
オリーブの代わりに、黒ブドウを飾ることができます。
マヨネーズは、サワークリーム、卵黄、レモンジュース、植物油、マスタードのソースに置き換えることができます。すべてが組み合わされて混合されます。
