鶏肉は、穀物、野菜、パスタ、その他の製品によく合います。この肉から、さまざまな美味しい料理を調理できます。例えば、チキンとご飯。とても暑くてボリュームがあり、とても美味しいので、ランチとディナーの両方に最適です。
ご飯と鶏肉のステップバイステップレシピ-一般原則
料理の準備は、材料の準備から始まります。鶏肉またはその部分は、解凍、洗浄、乾燥、切断する必要があります。必要に応じて、並べ替えて徹底的にすすぐ。他の製品が含まれている場合：それらは、洗浄、洗浄、解凍、切断、および摩擦されます。実際、冷蔵庫やキャビネットで何か新しいものが必要になるたびに登るよりも、すべての準備が完了してその瞬間を待っているときに調理を開始するのが非常に便利です。
すべてのコンポーネントが目の前にあるので、調理、フライ、または焼きに直接安全に進むことができます。希望する結果に応じて、鶏肉とご飯はさまざまな方法で準備できます。
通常、肉は最初にわずかに揚げられ、次に穀物と混合されるため、すべてが同時に準備状態になります。しかし、あなたは鶏肉を漬けることができるので、熱処理の時間が短縮されます。シリアルや鶏肉を焼く必要がある場合は、材料を一度に天板に置く必要がありますが、液体の量を監視する必要があります。そうしないと、米は粗いままになります。
ホットの特徴的なフレーバー機能は、使用される追加のコンポーネントによって与えられます。米と鶏肉はどちらもかなり新鮮な味を持っていますが、他の製品の味を完全に吸収します。そのため、さまざまなスパイス、野菜、スパイス、ソースなどの材料を大胆に使用してください。
チキンとライスレシピ：ステップバイステップ
成分
•鶏のモモ肉-8個。
•蒸し米-250 g;
•バター-50 g;
•2つの中玉ねぎ。
ミルクソースの場合：
•高脂肪含有量の牛乳-半リットル。
•1カップのマヨネーズ。
•ニンニク-5クローブ。
すべての材料に加えて、新鮮なパセリの半分の束、フライ用のヒマワリ油の大さじ4杯、必要に応じて少量の塩、黒いオールスパイスパウダーを取ります。
調理方法：
1.ベーキング用の食品を調理している間に、オーブンを220度温めます。
2.タマネギの皮をむき、小さなパン粉に刻み、フライパンの予熱したバターのパンに入れ、金色になるまで炒める。
3.いくつかの水でご飯をすすぐ。まだ家に米のシリアルがある場合は、それらを混ぜることができますので、料理はよりおいしく、より興味深いものになります。米シリアルと揚げたタマネギを混ぜて、深く大きな形にし、塩、コショウを振りかけ、フィルターを通して精製した水を注ぎ、水がシリアルを覆わないようにしますが、その下からわずかにしか見えません。
4.鶏の足をよく解凍し、塩と黒胡pepperの混合物ですりおろし、小さなボウルに入れ、半時間浸しておきます。
5.マリネした鶏の足をタマネギと一緒にご飯の上に置き、熱いオーブンに入れて、約170〜180度の温度で1時間弱焼きます。鶏の足は焼けないかもしれませんが、非常に高温になるので、火をつけないでください。さらに、ジュースが流れ出て、ジューシーになりません。
6.タマネギと鶏の足の入ったご飯を焼きながら、次のレシピに従ってミルクソースを準備します。室温に温めたミルクにマヨネーズを入れ、ニンニクを通してニンニクのクローブを絞る。焼きニンニクの味が気に入らない場合は、風味のために少し粒状の製品を振りかけることができます。牛乳をにんにくとマヨネーズで滑らかになるまでよくかき混ぜます。
7.鶏ももと玉ねぎのご飯が柔らかくなったら、オーブンのドアを開け、皿にミルクソースを入れ、オーブンの温度を220度に調整し、ミルクが沸騰するまで置きます。
8.パセリをすすぎ、細かく刻む。
9.ミルクソースを沸騰させた後、オーブンを開け、中身がすべて入ったフォームを取り出し、きれいな布で覆い、ミルクを冷まして少し浸します。
10.準備して軽く冷却した鶏肉の焼き太鼓とご飯を皿に乗せ、パセリを振りかける。焼き鶏の足とご飯の横に、スライスした新鮮な野菜を入れることができます。
チキンとライスのレシピ：野菜を使った一歩ずつ
成分
•任意の米-1.5カップ。
•タマネギ1個。
•ネギ-5本の茎。
•ピーマン-1個。
•大きなトマト-1個。
•2握りのインゲンの冷凍。
•小さな鶏の死体。
•250 mlのトマトソース。
•サワークリーム-半分のグラス。
トマトソースの場合：
•オニオンヘッド。
•ニンジン1個。
•トマトペースト-20 mg。
•黒胡pepperの粉末、塩-各10グラム。
•植物油-30 ml;
•小麦粉-30 g。
また、野菜のローストにひまわり油130ml、挽いた半分のパプリカの調味料、皿に甘みを与えるグラニュー糖のつまみ、味に塩を加え、香りとわずかに島の風味を与えるニンニクの3つまたは4つのクローブを取ります。自家製ニンニクは、最もスパイシーで、より顕著な風味を持っているので、お召し上がりください。また、フィルターで精製した水のコップ半分と、トマトソース用のコップ1杯を用意する必要があります。
調理方法：
1.ニンジン、タマネギの皮をむき、洗って、小さなパン粉でタマネギを切り刻み、大きな歯のあるおろし金でニンジンを切り刻みます。ピーマンで、茎を切り、種を取り除き、すすぎ、小さな立方体に切ります。トマトをお湯で数分間注ぎ、皮を取り除き、果肉をナイフで切り刻み、ニンニクを剥がし、ニンニクを通して絞ります。ピーマンは赤でもオレンジでもありません。そのような色はすでにトマトとニンジンを持っていますが、完成した料理で目立つように緑を取る方が良いです。
2.米のひき割りをストレーナーで洗い、水を数回注ぎ、ペーパータオルをつけて少し乾かします（温かい乾いた鍋で1〜2分間乾燥できますが、燃えないようにするためだけです）。準備した野菜とわずかに乾燥した米を混ぜ、塩、黒胡pepperを加え、すべてを完全に混ぜ、ボウルに数分間置いて、米が野菜ジュースで飽和するようにします。
3.米が醸造されている間に、鶏枝肉を準備します。特別な調理用手hatchで小さな部分に切り刻み、流水ですすいでください。鶏の死骸に煩わされたくない場合は、鶏肉の個々の部分、例えば、ばち状核突起、翼、胸などを取ることができます。鶏肉を塩でよくこすり、必要に応じて調味料を振りかけます。
4.最初に、野菜と米割りの混合物をフライパンに少量入れ、鶏肉を広げ、米と野菜の混合物を広げ、スプーンで平らにし、ろ過した水の半分を注ぎ、上に挽いたパプリカを振りかける。
5.すべての内容物が入ったパンを熱いオーブンに入れ、約200〜220度の適度な温度で数分間焼きます。しばらくして、オーブンのドアを開け、皿をホイルで覆い、熱を160度に下げ、シリアルと野菜が完全に柔らかくなり、液体が蒸発するまで焼きます。液体がすでに蒸発していて、シリアルがまだ固体の場合、少量のお湯を注ぎ、フォイルを取り外して、シリアルが柔らかくなり、美しい薄茶色の皮が形成されるまで焼きます。
6.次のようにトマトソースを準備します。玉ねぎとにんじんの皮をむき、玉ねぎを小さなパン粉、にんじんで切り刻みます。小さな歯のあるおろし金の上に、ひまわり油を入れたフライパンに通して黄金色になるまで。揚げ野菜にトマトを加え、少し炒め、小麦粉を加えます（小麦粉を加える前に、乾燥したフライパンで少し炒めます）。野菜を小麦粉で少し熱し、コップ1杯の精製水、塩を注ぎ、パセリの葉を入れ、黒胡pepperを加え、数分間煮ます。
7.調理した冷却トマトソースをサワークリームと混ぜ、塩を味に加え、砂糖をひとつまみ加え、刻んだニンニクを加え、野菜、ご飯、鶏肉と一緒にフライパンに注ぎ、オーブンで少し加熱します。
8.出来上がった料理を少し冷やし、小分けした皿に載せ、それぞれに鶏肉をのせ、その隣に新鮮な野菜のスライスを置きます。
ご飯と鶏肉のステップバイステップレシピ-トリックとヒント
•調理には、茶色、白、長粒、丸粒のあらゆる種類の米シリアルを使用できます。それはすべて個人の好みに依存しますが、調理に割り当てられる時間は、リストされているレシピに示されている時間とは異なる場合があることに留意してください。
•食事が燃え尽きないようにするには、厚肉の鍋、鋳鉄の鍋、大釜、または耐熱性の良い形を使用して調理してください。米は気まぐれで、熱処理中に容器の底と側面にしばしば付着します-この事実を考慮してください。
•実験を恐れずに、基本的なレシピに材料を自由に追加して、料理に特別な味、ジューシーさ、明るさを与えてください。それは野菜である可能性があります：唐辛子、ニンジンは特に良いです。グリーン、チーズ、牛乳、トマトソースなどがあります。フライドマッシュルームを少し加えれば、鶏肉とご飯がとてもおいしいです。風味には、乾燥したマッシュルームを使用できます。いただきます。
