それは長い間お気に入りのデザートでした-ケーキ「プラハ」-多くの主婦の空想と実験のおかげで、進化して変化しました。
今、それを準備するとき、他の多くの成分が追加され、ビスケットを焼くさまざまな方法、さまざまなクリーム、およびgl薬が使用されます。そして、それがそうであるように、普及しているレシピはどれも古典的であると考えることができます。なぜなら、それらは愛され、価値があり、調理の秘secretと秘theが伝えるからです。
ケーキ「プラハ」：古典的なレシピ-準備の一般原則
今日プラハのケーキには多くのレシピがありますが、これらのレシピが準備の一般原則を結合していなければ、このデザートはプラハではありません。
•小麦粉、ココア、バター、卵、砂糖から焼いたスポンジケーキ。
•一般的なケーキは3つの等しい部分にカットされます。
•2つのビスケットケーキにクリーム、理想的にはバター、ココア、練乳、卵黄を浸します。ただし、例外は可能です。
•必要に応じて、ケーキの1つにベリーまたはフルーツジャムを入れます。
•プラハのケーキを浸した後、特別に準備したgl薬でデザートを注ぎます。
•チョコレートチップ、ナッツ、ココナッツ、パウダー、マスチック、クリームなど、好みの好みに合わせてデザートを飾ります。
さらに、プラハケーキの古典的なレシピには、プラハのローフードなどの非標準的なデザートの準備が含まれます。そして、自然のデザートを準備する原理は一般に受け入れられているものとは非常に異なりますが、このレシピは最も古く、最も愛されているものの一つです。
1.ケーキ「プラハ」：古典的なレシピ
成分
•6個の卵。
•小麦粉2杯。
•砂糖;
•甘いクリームバター。
•天然ココアパウダー。
•コンデンスミルクの瓶。
•脂肪含有量が10％のサワークリーム160 g。
•ベーキングパウダー。
•赤ワイン。
調理方法：
1.生地を準備するために、卵をコップ1杯の砂糖で完全に粉砕し、その後、小麦粉、サワークリーム、大さじ2杯のココア、ベーキングパウダーを加えます。すべての成分が完全に混合されています（ブレンダーの使用が許可されています）。生地は、フォイルであらかじめ裏打ちされた型に注がれます。あなたは約20センチメートルの直径を持つ4つのケーキを取得する必要があります。 200度で30分焼きます。その後、ケーキは冷めた後、半分にカットされます。薄いケーキの総数は8です。
2.クリームの場合、バター400グラム、ココア大さじ2〜3杯、練乳缶を混ぜます。すべての成分は、滑らかになるまでミキサーでノックダウンされます。
3.未来のケーキの薄いケーキにクリームを塗りました。例外は、cake薬で満たされている上部のケーキです。
4.トルコでgl薬を準備するには、バター大さじ、ミルク、ココアの残り、砂糖大さじ4を混ぜます。泡が始まるまでGla薬を弱火で煮ます。
5.上部ケーキを準備したgl薬で処理し、冷却を待ちます。
6.装飾には、砕いたナッツまたは新鮮な果物のスライスを使用します。
2.ケーキ「プラハ」：ナッツを使った古典的なレシピ
成分
•小麦粉1杯半。
•砂糖2杯。
•脂肪分が20％のサワークリーム大さじ6〜7個。
•コンデンスミルク。
•天然ココア。
•重曹;
•1.5パック（300 g）のバターパック。
•牛乳600ミリリットル。
•大さじ4。 lセモリナ;
•挽いたクルミ。
•鶏の卵2個。
•バニリン。
•コニャック。
調理方法：
1.まず、生地を準備します。卵と砂糖1杯を完全に打ちます。次に、サワークリーム、小さじ2杯半のソーダ、消火後、大さじ4杯のココアを加えます。均一な一貫性を得るために、ブレンダーで混合物を混ぜます。それから小麦粉1.5カップを加え、再混合します。
2.準備した混合物の半分をベーキング皿に注ぎ、油を塗ります。ケーキを焼くには約30分かかり、温度は130〜140度（オーブンによって異なります）に設定します。
3.クリームの時間です。次の混合物は、弱火で彼のために準備されます。セモリナ大さじ3〜4杯、牛乳500ミリリットル、砂糖半杯。一貫性は厚くなければなりません。必要に応じて、クリームを冷蔵庫に10分間入れて増粘してもかまいません。
4.次のステップは、200グラムのバターを、準備して冷やした甘いベースを加えて泡立てます。バニリン、少しコニャックを追加します。おいしいケーキのために濃厚なクリームが用意されています。
5.次に、ケーキを取り出し、それぞれを2つの部分にカットします。刻んだクルミと混ぜて層状ビスケットクリーム。トップケーキはgl薬で覆われています。
6.鍋にgl薬を準備するには、バター100グラムを溶かし、砂糖大さじ8、牛乳とココア大さじ2を加えます。約5分間攪拌します。準備されたaze薬は、すぐに固まるので、すぐにトップケーキ層に注がれて広がります。
3.ケーキ「プラハ」：クラシッククイックレシピ
成分
•卵;
•コンデンスミルク。
•200グラムの砂糖。
•サワークリーム。
•小麦粉240グラム。
•ココア。
•ジャム。
•酢であらかじめクエンチしたソーダ。
調理方法：
1.まず、卵を砂糖で打ちます。それらにコンデンスミルク、ソーダ、小麦粉、サワークリーム、ココア大さじ3杯の半分の缶を加えます。
2.生地を180度に予熱したオーブンに約30分入れます。
3.ケーキを焼く間に、クリームが作られます：サワークリームの瓶が、コンデンスミルクとココア大さじ2杯と混合されます。
4.冷却後にケーキを調理し、注意深く2層に切り分けます。
5.各層にクリーム、トップ-ジャムを塗り、互いに重ねます。ケーキは、浸した後に提供されます。
4. Cake "Prague"：ジャムを使った古典的なレシピ
成分
•6個の卵。
•卵黄1個。
•小麦粉。
•砂糖;
•120グラムのコンデンスミルク。
•280グラムのバター。
•ココア。
•バニリン。
•ナチュラルチョコレート。
•アプリコットの天然ジャム。
調理方法：
1.卵黄をタンパク質から分離し、75グラムのグラニュー糖でたたきます。それは明るい色合いの青々としたクリームになるはずです。
2.タンパク質は、最初に独立してホイップされ、密度が高くなります。次に、80グラムの砂糖を加えて、壮大な状態にします。
3.タンパク質と卵黄の塊は互いに混合されます。それらに、ふるいにかけた小麦粉、25グラムのココアを加えます。すべての成分が完全に混合されています。
4. 40グラムのバターを生地に注ぎ、事前に冷却して溶かします。すべて完全に混ぜます。完成した混合物は、予め油を塗った型に注ぐ。 200グラムを焼く
5.完成したチョコレートビスケットを冷却し、ラップで包みます。
6.次のステップでは、残りの卵黄を滑らかになるまで水20ミリリットルと混合し、練乳を加えます。一貫性は均質でなければなりません。混合物は、濃くなるまで弱火で煮沸します。
7.バニラシュガーでホイップした200グラムのバター。泡立て続けながら、混合物に冷蔵乳を加えます。最後に、10グラムのココアを追加します。
8.ビスケットを3つの層にカットし、そのうちの2つをチョコレートクリームで塗ります。これでケーキが収集され、温かいマッシュドアプリコットジャムが塗られます。
9.最後のコード：ナチュラルチョコレートとバターを溶かします。これには水浴が理想的です。 Gla薬は上部とすべての側面に注がれます。
10.ケーキを冷蔵庫に30分間注入します。
5.ケーキ「プラハ」：スロークッカーの古典的なレシピ
成分
•2個の卵。
•1.5杯（もう少し）砂糖のグラス。
•サワークリーム216グラム。
•305 gのコンデンスミルク。
•1.5カップの200グラムの小麦粉。
•ココア大さじ3。
•小さじソーダ;
•200グラムのバター（天然）;
プロセス：
1.卵を砂糖で打ちます。
2.脱脂ソーダをサワークリームに加え、コンデンスミルクでホイップします（0.5缶が必要です）。
3.すべての材料を混合し、ミキサーで泡立てます。この時点で、小麦粉、ココアが追加されます。
4.生地をマルチクッカーボウルに敷き、事前に油を塗ります。
5.ケーキは「焼き」モードで1時間焼きます。
6.ビープ音が鳴った後、ケーキを取り出して冷却し、2つのケーキに分けます。
7.冷却した下部ケーキをクリームで塗り、2つ目のケーキで覆います。クリームは次のように準備されます：ソフトバター（150グラム）を打ち、温かいコンデンスミルク（0.5缶）を加え、再び打ちます。
8.アイシングでトップ。 gl薬については、サワークリーム、砂糖、水、ココアを混合し、沸騰して厚い甘い塊になるまで小さな火にかけます。その後、温かいバターを加えます。次の割合が必要です：砂糖85グラム、ココア40、梅バター50、サワークリーム60。
6.ローフードケーキ「プラハ」：珍しいデザートの古典的なレシピ
成分
•ナッツ（任意、味わい）;
•日付（1対1の割合でナッツを使用する必要があります）;
•ゴマ（日付ボリュームの半分）。
•果物;
•イナゴマメ（チョコレートの自然な代替品、日付の3分の1）。
調理方法：
1.ローフードケーキ「プラハ」を準備するには、ナッツ、ゴマ、ナツメヤシを挽きます。
2.得られた混合物にイナゴマメを加えます。
3.すべての材料を完全に混合して生地を作り、ケーキを作ります。
4.ケーキの間の層にバナナ、ライムを入れます。
5.キャロブを振りかけたケーキの上部。
Cake "Prague"：古典的なレシピ-秘密と秘trick
•バターとクリームはどちらも天然バターを使用しているため、ケーキを36時間以上保管することはお勧めできません。
•プラハのケーキをジューシーにするには、準備したケーキを含浸させます。たとえば、コニャック、酒、コーヒー、フルーツシロップ。
