フルーツケーキは簡単に調理でき、軽くてジューシーです。少なくとも労働は必要になりますが、さまざまな成果のおかげで、変化は数えられません。選択したレシピのいずれかで、果物を他の果物と大胆に置き換え、ベリーと組み合わせて、一言で言えば、作成すれば、結果が保証されます！
ベーキングせずにフルーツケーキを作るための一般原則
•このようなケーキは、ビスケットとショートブレッドのクッキー、クラッカー、マシュマロ、工場のビスケットケーキで作られています。それらは非常にシンプルで簡単に組み立てられます。
•ケーキは、金型内で、または分割金型のリングを使用して、すぐに盛り合わせ皿に形成されます。ケーキをシミュレートするために使用される正方形のクッキーからデザートを組み立てるには、追加の機器は必要ありません。
•ベーキングせずに調理したフルーツケーキのクリームベースは、サワークリームまたはカッテージチーズにすることができます。酸っぱい乳製品は、砂や粉の形の砂糖で甘くされ、ふわふわになるまで叩きます。塊を厚くするには、ゼラチンまたは特別な増粘剤が必要な場合があります。
•果物は新鮮なものと缶詰の両方で摂取できます。彼らはクリームを挿入し、パルプの断片をバルクと混合するか、ケーキの表面に広げてからゼリーを注ぎます。
•新鮮な果物は、シロップから慎重に乾燥させて使用前に缶詰になりすぎないようにしてください。過剰な水分は、増粘剤を入れてもバルクの増粘を防ぎます。さらに、熟し過ぎた果実は、果肉が広がるため、正確に刻むことが困難です。
•ベーキングせずにフルーツケーキを準備するのは簡単ですが、浸すのに時間がかかり、ほとんどの場合、冷却するのに時間がかかります。すべての層またはバルクが十分に凍結され、場合によっては浸る時間ができるように、そのようなデザートを事前に調理することをお勧めします。
クラッカーケーキに未焼成ゼリーフルーツケーキ-フルーツラプソディ
成分
•無塩クラッカー-200グラム。
•サワークリーム1リットル、最大30％の脂肪分。
•3つの中程度のバナナ。
•小さなオレンジ。
•キウイの3つの果物。
•100グラム砂糖
•粒状ゼラチン-35 gr。
•フルーツゼリー2パック。
•50グラムクリーミーな天然バター。
調理方法：
1.室温で、刻んだバターを柔らかくし、小片にします。パン粉で手でクラッカーを粉砕します。
2.バターとクッキーを合わせ、フォークで完全につぶします。
3.準備したマスを取り外し可能な形に移し、手またはグラスで軽くタンピングし、30分間冷蔵庫に入れます。
4.ゼラチンを250 mlの冷水に浸します。約20分後、その顆粒が十分に膨潤したら、容器を水浴に入れて加熱し、溶解するまで温めます。ストーブから均一なゼラチン状の塊を取り除き、よく冷却します。
5.ミキサーで2本のバナナを殺すか、マッシュポテトでマッシュします。サワークリームをホイップし、徐々に砂糖を加えます。塊が風通しをよくしたら、ゼラチン入りバナナピューレをその中に入れ、よく混ぜます。ミキサーでサワークリームの塊をすばやく通過できます。
6.冷却したクラッカーケーキで型を取り外します。サワークリームの塊をその上に注ぎ、20分間冷たくして、それが「つかむ」ようにします。
7.パッケージの指示に従って、ゼリーを準備しますが、推奨量の半分の水を注ぎます。
8.オレンジの皮をむき、スライスに分解し、薄いフィルムを取り除きます。キウイで皮を切り、バナナを皮をむきます。すべての果物をきちんとした小片に切り、冷凍クリーム層の表面に広げます。
9.フルーツ層をよく冷やしたゼリーで満たし、ケーキを再び冷蔵庫に入れます。これは非常に慎重に行う必要があります。フルーツのスライスはゼリーの中に自由に浮遊し、わずかな傾きで、レイアウトされた組み合わせが発散する場合があります。
10.約4時間後、最上層が完全に硬化したら、フルーツケーキを提供できます。
クラッカーで焼かないレシピゼリーフルーツケーキ-「ステンドグラス」
成分
•明るい色の異なるゼリー3パック。
•30％サワークリーム-800 gr。
•ケシの実が入ったクラッカー1ポンド。
•25グラムゼラチン;
•1つのキウイフルーツ。
•大きなバナナ。
•100グラムレーズン;
•グラニュー糖;
•白いココナッツフレーク。
調理方法：
1.指示に従って、指示された量の半分の水を取り、ゼリーを希釈します。それを大きな長方形に注ぎ、冷却して完全に凝固させるために冷蔵庫に入れます。ゼリー層の厚さが1 cmを超えないように、このような容器を選択してください。
2.サワークリームを少し砂糖で打ちます。好みに応じて量を自分で決めてください。
3.パックの推奨に従って、ゼラチンを溶かします。皮をむいた果物を小片に切ります。
4.ゼラチンをサワークリームに入れ、よく混ぜます。ここにクラッカーを追加し、スプーンで素早く攪拌し、クッキーをサワークリームの塊に混ぜます。
5.大きな正方形にカットされた形の直接冷凍ゼリー。レーズンをはげ、タオルでベリーを完全に乾かします。
6.金型をフィルムで覆い、その中にサワークリーム混合物の半分を注ぎます。フルーツとレーズンの一番上のスライスの上に置き、次にマルチカラーのゼリーを置きます。残りのクリームとクラッカーですべてを覆い、ゼリーを元に戻します。
7.フルーツケーキを冷蔵庫に入れて完全に凍結し、ココナッツフレークをふりかけます。
ショートブレッドクッキーで焼かないレシピパフフルーツケーキ-「トロピカル」
成分
•スクエアクッキー「To To Coffee」または「Baked milk」-600 gr。
•400グラム無塩クラッカー;
•2つの小さなオレンジ。
•バナナ-2個。
•新鮮な桃または缶詰の桃-4半分。
•パイナップル缶詰の小さな缶。
クリームで：
•1杯半の砂糖。
•クリーム用の増粘剤バッグ。
•油っぽい、より良い自家製のサワークリーム-750 ml。
調理方法：
1.ミキサーまたは泡立て器で泡立て、サワークリームを砂糖と混ぜます。クリーム状の塊が均一になったら、その中に増粘剤を注ぎ、さらに5分間泡立て続けます。
2.バナナを薄切りにし、桃をシロップから乾燥させ、皮をむいたオレンジの半分をスライスにします。パイナップルリングと残りのオレンジは小片です。
3.四角い皿（4×4個）に、クッキーの最初の層を置きます。サワークリームの薄い層で塗り、バナナの半分とクラッカーの4分の1（100 g）を上に置きます。クラッカー層にクリームを塗り、半分に切ったパイナップルを振りかけます。
4.すべてを正方形のクッキーで覆い、クリーミーな塊でコーティングします。その上に桃のスライスの半分を置き、それらの上に100グラム。クラッカー。クリームの薄い層を適用し、残りのパイナップルを配置します。
5.再び四角いクッキーを置きます。これにも油を塗って振りかけますが、オレンジのスライスと残りのクラッカーの半分を加えます。サワークリームとそれらを塗ります。
6.次に、残りの桃とクラッカーを並べ、クリームを塗り、残りのバナナをその上に置きます。 Cookieの層ですべてを覆います。
7.ケーキとサイドウォールの上に、残りのクリーム塊を厚い層で塗ります。フルーツスライスでデザートを作ります。
ナッツとクラッカーで焼かないフルーツケーキ-「アプリコット」
成分
•クラッカー「テンダー」-200 gr。
•700 mlのサワークリーム。
•バニラ風味の酒50 ml。
•粒状ゼラチン-20 g。
•ヘーゼルナッツ-150 gr。
•砂糖1杯。
•150グラムミルクチョコレート。
ゼリー層の場合：
•新鮮なアプリコット-250グラム。 （缶詰）;
•2杯の飲料水。
•90グラムアプリコットゼリーのパック。
調理方法：
1.ゼラチンを酒に注ぎ、膨らませます。クラッカーを粗く砕く。
2.ドライフライパンでヘーゼルナッツを焦がし、パン粉に冷却した後、ブレンダーで中断するか、肉挽き器でひねり、ナッツを刻みます。
3.水浴で温めながら、ゼラチンを酒に溶かします。冷却ゼラチン混合物を砂糖入りのホイップクリームに入れます。サワークリームの半分のガラスをきれいなボウルに入れ、残りの塊にクラッカーのスライスとクラムナッツを加え、サザを混ぜます。
4.取り外し可能な形状の底部を粘着フィルムで裏打ちします。容器の直径より10 cm大きくする必要があります。リングを上部に取り付けて固定します。フィルムの自由端を外側から壁に巻き付けます。これにより、クリームの漏れが防止されます。
5.型の底で、準備したマスの3分の1をレイアウトし、粗いおろし金でチョコレートの半分を滑らかにしてすりおろします。その後、ナッツとクラッカーの混合物の一部を再び配置し、チョコレートを再度振りかけ、クラッカー層を繰り返します。
6.上から、以前に堆積したサワークリームを配置し、表面全体にそっと滑らかにします。冷蔵庫の「暖かい」コンパートメントで金型を30分間取り外します。
7.アプリコットゼリーは沸騰せず、非常にお湯を注ぎ、よく混ぜてゼラチンをすべて溶かし、放冷します。液体は、パッケージで推奨されている基準よりも3分の1少なくする必要があります。
8.冷却されたゼリーの3分の2を金型に注ぎ、再び冷蔵庫に入れます。
9.層が十分に固まったら、その上にアプリコットの扇形のスライスを置き、残りのゼリーをそれらに注ぎ、それらを再び寒さの中に置いて固めます。
10.その後、ベゼルをケーキから慎重に取り除き、フィルムを取り除き、フルーツケーキをサービングディッシュに移し、サーブします。
ビスケットケーキにカッテージチーズを焼かないフルーツケーキのレシピ-「優しさ」
成分
•スポンジケーキを購入した。
•400グラム新鮮で、必然的に脂肪の多いカッテージチーズ;
•ゼラチン5杯。
•25グラム脂肪クリーム;
•粉砂糖大さじ3。
•10グラムバニラパウダー;
•柔らかい洋ナシ1個、フルーツスライス（プラム、桃、アプリコット）。
クリームの場合：
•250グラムの砂糖コップの3分の1。
•250グラムサワークリーム;
•大きなナシ。
•クリーム増粘剤のバッグ。
調理方法：
1.調理の約1時間前に、ゼラチンを水に浸します。顆粒がよく膨らんだら、容器をゆっくり火の上に置き、沸騰せずにゼラチンを溶かします。次に、ストーブから作り、ゼラチン塊を冷却して、テーブルの上に置きます。
2.皮をむいた梨を小さな立方体に切ります。サワークリームを砂糖で打ち、刻んだ梨を加え、混ぜる。
3.ビスケットを2層の厚さに切ります。 1つを取り外し可能な形に入れ、準備したクリームでグリースを塗り、別のケーキで覆います。クリーミーな塊でそれを潤滑し、容器を冷蔵庫に入れます。
4.カッテージチーズをふるいで挽き、クリームを加えて挽き始めます。バニラパウダーでふるった粉砂糖を徐々に加えます。すべての材料が導入されたら、ミキサーで豆腐を素晴らしくします。
5.その後、果物の小さな断片と梨を注意深く混ぜます。調理した塊をビスケットケーキの型に移します。表面を滑らかにして、デザートを冷蔵庫に4時間入れます。
マシュマロとカッテージチーズで焼かないフルーツケーキ-「プリマ」
成分
•ポンドの白いマシュマロ。
•8つのミディアムキウイフルーツ。
•大きなモモ。
•2つの甘い柔らかいナシ。
クリームで：
•チェリーまたはラズベリーシロップ100 ml。
•脂肪質、30％、クリーム-350 ml;
•450グラム弾性カッテージチーズ。
登録の場合：
•自家製のアイシング砂糖大さじ3。
•150 mlのクリーム。
•フルーツまたはベリーゼリー-1パック。
•100グラム軽いココナッツフレーク。
調理方法：
1.カッテージチーズをふるいで2回こする。それにクリーム、チェリーシロップを加え、素晴らしいまでミキサーまたはブレンダーで打ちます。
2.皮をむいた果物を切る。キウイ-薄い縦スライス、桃と梨のスライス。マシュマロを半分に分けます。
3.平らな皿の上に、取り外し可能な形のリングを置き、マシュマロの半分を最初の層、凸部の上に置きます。
4.マシュマロをクリームの層で覆い、その上にフルーツの破片を置き、再びクリームで覆います。
5.マシュマロを上に置き、半分をクリームに凸部でしっかりと絞ります。その上に残りのクリーム状の塊を置き、表面を滑らかにします。
6.残りの果物を任意のパターンでクリームの上に置きます。
7.指示で推奨されている量の半分をとってお湯で、ゼリーを希釈します。よく混ぜてから冷やして果物の層を満たします。ケーキを冷蔵庫に一晩入れます。
8.フルーツケーキがしっかり固まったら、リングを取ります。
9.冷たいクリームをホイップし、アイシングシュガーを徐々に加え、固くてしっかりしたピークになり、このクリームでケーキの側面を滑らかにします。ココナッツを振りかけます。残りのクリームをペストリーバッグに入れます。平らなノズルを介してクリームの塊を絞りながら、ケーキの全周にパイピングを行います。
ノンベーキングフルーツケーキ-料理のヒントとコツ
•ゼラチンを弱火または水浴で加熱して溶かし、決して沸騰させないでください。そうしないと、プロパティが失われます。メインマスに追加する前に、漏れないように冷却してください。
•粘着フィルムで取り外し可能なフォームを持ち上げます。これにより、クリームベースが関節から染み出すのを防ぐことができます。
•ゼリーを少し厚くなるまで冷やします。レイヤーはより速く硬化し、その中の果物はあまりぼやけません。
