まれに、ジャガイモなしでどのような家庭料理が行われます。結局のところ、そこからかなりの数の料理を作ることができ、そのうちの1つはキャセロールです。この料理は、そのシンプルさと心地よい味で長年にわたって証明されてきました。
ジャガイモのグラタンは、あなたの愛する人や友人にすばやく栄養を与えることができます。
さまざまな追加の成分は、料理をピリッと快適な食事に変えます。チーズの皮はおいしいだけでなく、見た目も非常に魅力的です。
だから、言うより料理して試してみたほうがいい！
ポテトとチーズのキャセロール-調理の一般原則
キャセロールを準備するには、適切なジャガイモを選択する必要があります。料理を柔らかくするために、私たちは白い皮の根菜からそれを準備します。
ジャガイモをoilで、マッシュポテトに変え、薄切りにするか、すりおろします。
簡単に刻むことができるように、より硬いチーズを選択します。
キャセロールに緑を追加するのが適切です-それは料理にピカシー感と新鮮な夏の味を与えます。タマネギとニンニク、バターとクリーム、ローズマリーとナツメグは、主な材料とよく合います。
牛肉、豚肉、鶏肉はジャガイモとチーズのキャセロールに干渉しません。肉をひき肉にするか、細かく切る。
グラタン皿にオイルを塗り、クラッカーを振りかけます。ホイルで覆うことができます。
オーブン内の標準温度は180度です。キャセロールを30分から1時間調理します。
レシピ1.チーズとひき肉入りポテトキャセロール
成分
•5つのジャガイモ。
•牛乳100 ml（3.2％）;
•100グラムバター;
•200グラム豚肉の首と牛肉;
•1つのタマネギ。
•大さじ2杯。プレミアム小麦粉の丘で;
•200グラムチーズ;
•精製ヒマワリ油40 ml。
•75 mlのサワークリーム。
•大さじ1.5杯の塩。
•5グラム挽いた黒胡pepper;
•200グラムパン粉。
調理方法：
シチュー鍋に1.5リットルの水を注ぎ、沸騰させます。
準備したジャガイモの皮をむき、4つに切って、沸騰が速くなるようにします。約20分間調理します。約10分間、小さじ1杯の塩を加えます。
肉を3センチに切り、肉挽き器に通します。得られた肉の混合物を手でこねます。
タマネギをきれいにし、0.5センチの立方体にカットします。透明になるまでヒマワリ油でフライパンで炒めます。
詰め物を追加し、フォークでフォークに接続します。半分調理するまで炒めて、ペーストの一貫性を得る。
塩（小さじ半分）と玉ねぎとコショウひき肉。混ぜて3〜4分間炒め続けます。
ひき肉を脇に置きます。
グラタン皿を調理します。油をよく塗り、クラッカーを振りかけます。フォームを冷蔵庫に約5分間送信します。
完成したジャガイモから水を抜き、1〜2分間温めます。バターのスライス、温かい牛乳を加え、プッシャーを均等に混ぜてマッシュポテトにします。
ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、再びすべてを混ぜます。
チーズをこする。約4番目の部分はサワークリームと混合されます。
グラタン皿を冷蔵庫から取り出します。均一なボールを使用して、ピューレの約半分をその上に置きます。チーズを振りかける。
それから、ひき肉、チーズ、マッシュポテトをボールに入れます。
チーズのスライスとキャセロールの上にサワークリームを置きます。
皿を半時間、予熱したオーブン（200度）に送ります。
完成したキャセロールをタオルで覆い、約5分で食事に進みます。
レシピ2.自家製ジャガイモとチーズのキャセロール
成分
•800グラムジャガイモ;
•ニンニク3片。
•ローズマリーの2つの枝。
•塩;
•150 mlの脂肪クリーム。
•300 gr。チーズ。
調理方法：
皮をむいたジャガイモを薄切りにします。それらを準備された形式に入れます。各層に少量の塩を注ぎます。
ポテトの上にニンニクを絞る。ベーキング中に燃え尽きないように内部に隠します。
ジャガイモの層の下にローズマリーの小枝を置きます。
チーズは薄いプレートにカットされ、ポテトの上に置かれます。
クリームで将来のキャセロールに水をまく。
オーブンに送り、標準温度に30分加熱します。
30分後、キャセロールをホイルで覆います。
皿を200度でさらに20分間調理します。
熱いサーブ。このキャセロールは、魚、肉または家禽にとって理想的なサイドディッシュです。
レシピ3.ポテトキャセロールとチーズのデリケートソース
成分
•6個のジャガイモ塊茎。
•ニンニク2片。
•400 mlのクリーム。
•ナツメグ小さじ1/2。
•350グラムチーズ;
•塩こしょう。
調理方法：
ポテトを薄切りにします。
クリームを鍋に注ぎ、加熱します。
チーズをすりおろす。 3分の2は温かいクリームに送られます。チーズが溶けて柔らかいソースが出るまでかき混ぜます。塩こしょうを加える。
火から下ろし、ナツメグを注ぎ、混ぜる。
にんにくプレスでにんにくを挽く。ソースに入れてかき混ぜます。
じゃがいもを油を塗った形で層状に置きます。ソースを各ボウルに注ぎます。
フォームをオーブン（180度）に1時間ロードします。
料理を取り出し、チーズを振りかけ、さらに5分間焼きます。
レシピ4.チーズとマヨネーズ入りポテトキャセロール
成分
•5個。ジャガイモ;
•卵2個。
•ニンニク3個。
•150グラムチーズ;
•大さじ5杯のアート。マヨネーズ;
•アートスプーン1杯。乾燥ディル;
•コショウと塩。
調理方法：
おろし器でチーズを挽き、半分に分ける。
一部では、乾燥ディルと卵を追加します。よく混ぜます。
チーズの2番目の部分に、マヨネーズ、ニンニク、grに刻んだもの、卵を加えます。また、すべてを混ぜます。
ポテト、塩、こしょうをすりおろします。チーズ混合物の2番目の部分をロードします。かき混ぜて質量を均一にします。
グラタン皿を調理します。
ジャガイモを入れます。チーズ混合物をディルの上にのせます。
180度の標準温度で40分間キャセロールを調理します。
レシピ5.チーズとズッキーニのポテトキャセロール
成分
•5つのジャガイモ。
•2つのズッキーニ。
•200グラムチーズ;
•たくさんの緑。
•牛乳の半分のグラス。
•3個の卵。
•スプーン2個付き。マヨネーズ;
•コショウと塩。
調理方法：
ズッキーニを半センチの円に切ります。別のトレイに入れます。塩、コショウを振りかけ、野菜を混ぜます。
皮をむいたジャガイモを同じ円で切ります。ズッキーニと同じ操作を行います。
チーズをすりおろす。
深いプレートで、塗りを準備します。卵を入れて、牛乳、マヨネーズ、ハーフチーズ、刻んだディルと混ぜます。塩とコショウを少し加えます。
グラタン皿にオイルをたっぷりと塗ります。その中にズッキーニとジャガイモを交互に広げます。
注いで野菜に水をまき、標準温度で40分間調理します。
焼き上がりの10分前に、残りのチーズを皿の表面に振りかけます。
レシピ6.プロバンスチーズ入りポテトキャセロール
成分
•6つのジャガイモ。
•1つのタマネギ。
•200グラムチーズ;
•大さじ2杯。マヨネーズ;
•プロヴァンスのハーブ。
•100グラムパセリ;
•大さじ2杯。水;
•塩;
•ピーマンの混合物。
調理方法：
じゃがいもを薄くスライスします。
玉ねぎを半輪に挽く。 3つのチーズ。
天板にオイルを塗ります。タマネギとジャガイモを重ねて置きます。塩、コショウ、プロヴァンスのハーブを追加します。
水を注ぎ、マヨネーズを広げます。
パセリを細かく刻む。ジャガイモの上層に緑を振りかけます。
キャセロールの表面をすりおろしたチーズで覆います。
標準温度で60分間調理します。
レシピ7.チーズとチキンのポテトキャセロール
成分
•10個のジャガイモ。
•2つの鶏肉の切り身。
•3つのトマト。
•2つの玉ねぎ。
•200グラムチーズ;
•150 mlサワークリーム。
•ネギとディルの4つの枝。
•塩;
•挽いたコショウ。
調理方法：
鶏ムネ肉を細切りにします。少し塩、こしょうし、よく混ぜます。
ジャガイモは非常に薄く切る。大きなボウルに入れます。
タマネギを半分の輪に切り、羽を分けてジャガイモと混ぜます。この前に、塩こしょう。
ジャガイモと玉ねぎのボウルに鶏肉を加えます。混合プロセスは手作業で行われます。
トマトをスライス、玉ねぎ、ディルに切り分けます。
チーズをグレーティングして調理します。
天板をホイルで覆い、油でグリースを塗ります。
ジャガイモの混合物を入れて水平にします。
トマトリングを上に置きます。
キャセロールにねぎとディルを均等に振りかけます。
サワークリームを振りかけ、チーズで覆います。
オーブン内でキャセロールを1時間（190度）ベーキングトレイに入れます。
最初の半時間は、ホイルの下で料理を調理し、それを取り除きます。
準備した皿に数分間触れずに、少しずつ切ります。
ポテトとチーズのキャセロール-トリックとヒント
金色の皮を得るには、チーズとサワークリームを混ぜて、キャセロールの上に注ぐ必要があります。
ポテトは生のままではないため、非常に薄くカットする必要があります。
キャセロールは、タオルで覆われ、数分間放置されている場合、スライスしてもバラバラになりません。
ピューレには、十分に温められた牛乳（40-60度）のみが加えられます。寒さを注ぐと、温度差によりジャガイモが灰色に変わります。
カロリーのキャセロールを減らすことができます。これを行うには、皮をむいたジャガイモを冷水に数時間浸す必要があります-その中の澱粉の量は大幅に減少します。
牛乳やクリームが濃いほど、キャセロールのポテトの味が柔らかくなります。
ひき肉は半分調理されるまで揚げなければなりません。生の形で追加すると、料理をもっと長く調理する必要があり、ジャガイモが燃える可能性があります。
玉ねぎと一緒に揚げた鍋でひき肉を塩漬けにした方が良いです。
