イチゴには有用な物質やビタミンが豊富に含まれており、料理や家庭薬に使用されています。
冬でも、多くの人がおいしいベリーを使って自分自身や愛する人を乾かします。イチゴのすべての有用な特性と耐久性を最大限に維持するために、あなたはそれを適切に乾燥できる必要があります。
家でイチゴを乾かす前の準備作業
準備段階は、最も重要な作業の始まりです。結局のところ、ベリーの運命はそれに依存するでしょう。イチゴを乾燥する前に、ベリーの収集に注意してアプローチする必要があります。作物が収穫されると、最高のベリーが慎重に選択されます。未熟、緑、過熟、腐った果実は、それらが原因で収穫全体が悪化しないように除外する必要があります。バンプやその他の怪我の痕跡のあるベリーも適していません。選択した果物は流水で徹底的に洗浄し、ポニーテールやリーフレットを削除する必要があります。
新鮮な空気でイチゴを乾燥させる方法
乾燥ベリーは、ジャムまたはジャム用に処理されたものよりも有益な成分を保持することが知られています。
イチゴを乾燥させる方法はいくつかあります。 オーブン、新鮮な空気、アクセサリーを使用します。自宅でイチゴを乾燥させる方法はあなた次第ですが、最初にそれぞれの方法に慣れてください。
いちご -これは時間のかかるプロセスであり、多大な時間を投資する必要があります。一般的に-最も簡単で便利な方法ではなく、自然な方法です。選んだ皮をむいた果物は、布や紙などの清潔な表面に、ゆるい層で配置する必要があります。それらが配置される場所は、十分に換気される必要があります。太陽はそこに落ちるはずですが、その光線は果実に直接向けられません。
場所が選択されたら、イチゴを暗くするまで一日中安全に放置することができます。夕暮れ時に、ベリーは部屋に運ばれます。翌日の朝、果実を再び取り出して、それらに都合の良い場所を選択する必要があります。したがって、イチゴは約2〜3週間乾燥します。外観によってベリーの準備の程度を判断できます。適切に乾燥させたイチゴは、ワインレッドの飽和色、光沢のある粒を持ち、互いに簡単に分離されます。
乾燥した果実は布袋に入れて保管するのが最善です。 ベリーが呼吸するように、天然素材を選択する必要があります。バッグ自体は暗い、乾燥した場所に置かれます。乾燥イチゴの賞味期限は2年です。それらは適切に保存されていれば後で消費できますが、果物の味と有用な特性は衰退し始めます。したがって、指定された有効期限でイチゴを遅らせて適用しない方が良いです。
自宅でイチゴを乾燥させる方法：便利な方法を選択する
即興の手段を用いて、イチゴを乾燥させるのははるかに簡単で迅速です。乾燥する方法 自宅で野生のイチゴ：
1.オーブンを使用する -これは、ベリーを乾燥させる最も一般的な方法の1つです。これを行うには、オーブンを35°Cに予熱します。オーブンが加熱されている間、ベリーはベーキングシート上に均一な層できれいに配置されます。その後、パンをオーブンに入れて、約1時間そのままにしておきます。この間、果実は薄れ始めます。時間がなくなると、オーブンから果実を取り出さずに、温度を60°Cに上げ、さらに数時間（2-2.5）乾燥し続ける必要があります。どの乾燥方法でも、完成したベリーは同じように見えます。あなたの色が飽和して暗くなり、果実自体がくっつきなくなるとすぐに、乾燥が完了したとみなすことができます。
2.エアグリルを使用する -責任をデバイスに移す簡単な方法。乾燥のために、気流が存在する特別なモードが設定され、温度は45-60°Cに達しますそのようなデバイスにベリー作物を置いたので、あなたは彼らの運命を心配することはできず、静かに彼らのビジネスに取り掛かることができます。エアログリルでは空気が活発に循環するため、ベリーの乾燥時間はオーブンに比べて数倍短縮されます。エアグリルを使用する際に考慮すべき唯一の機能は、水分の流出が機械で考慮されていないことです。蓋は少し開いたままにして、可能な限り提供してください。空気グリル分-小さな表面積。大量のベリーは、数回のパスで乾燥する必要があります。合計で、0.8〜1.2 kgのイチゴがその特性に応じてユニットに収まり、乾燥ベリーの産出時に0.3〜0.5 kgが得られます。さて、プラスには、乾燥プロセスからの速度と熱不足が含まれます。
3.電気乾燥機でイチゴを乾燥させる方法。 今日、あなたは膨大な品揃えからあらゆる種類の乾燥機を手に入れることができます。コスト、特性、動作原理が異なる場合があります。したがって、イチゴの乾燥時間は6〜12時間の間で変化します。ただし、各モデルは個別であるため、事前に特定のユニットの指示を理解することをお勧めします。果実は、互いに触れないようにきれいなパレットに配置する必要があります。乾燥機内の温度は50〜55℃に設定する必要があります。電気乾燥機の果実については、その準備を確認して見なければなりません。ベリーにより、準備ができていることがわかります。その後、バッグやガラス容器に移して適切な場所に保管することが可能になります。ガラス容器は害虫からの乾燥をよりよく保護します。
果実の森で：お茶のためにイチゴを乾燥させる方法
冬に香り豊かで健康的なストロベリーティーを飲むと、多くのトラブルからあなたを救うために、あなたはタイムリーにベリーの収穫の世話をする必要があります。
6月の終わりに夏にそれらを収集する必要があります気候条件に応じて、7月中いつでもできます。ベリーには多くの種類があるので、野原と森の両方で成長しています。果物を収集することは、乾燥した気候でなければなりません、それは暖かいことが望ましいです。朝早く降りる時間がないので、早朝に見に行くべきではありません。
いちごを乾燥させるときは、よく吹き付けた場所に注意してください。 カビの有無を定期的に確認してください。それらが暗くなり、もろくなったら、容器にそれらを集めることができます。
お茶になるときは、乾燥した実の大さじ1〜2杯を紅茶または緑茶に加えて、上品な味と香りを与え、免疫力を高めます。イチゴの煎じ薬や植物の葉で飲み物を多様化できます。
有用な葉：お茶のためにイチゴを乾燥させる方法
果物だけでなく、イチゴの葉も有益な特性が豊富です。アロマティーと癒しのお茶は、それらが正しく準備されていれば、それらから得られます。
1.集めたイチゴの葉を日陰に広げて乾燥させます。
2.各葉が手のひらの間のチューブに巻き込まれ、ジュースが目立ち始めます。
3.完成したチューブを5 cmの層のある天板に置き、わずかに湿らせた天然の布で覆い、約27°Cの温度の部屋に6〜8時間放置します。この位置で、発酵が始まります。
4.明るいベリーの香りが現れたら、化学反応が完了したことを意味します。葉はオーブンで90℃の温度で1時間乾燥する必要があります。
5.完成した葉は、涼しく乾燥した場所で果実のように乾燥します。
